大家好，关于马蹄瘦肉饺子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样做马蹄鲜肉水饺的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
材料
猪肉500克
胡萝卜一条
马蹄
（荸荠）10个盐适量酱油一小汤匙虾皮适量葱一条或者两条
做法
切菜
把洗好的胡萝卜和削皮好的马蹄切碎，一定要切细碎点，不然包的时候会把饺皮隔破
腌肉
准备好肉碎，因为肉碎是自己买的新鲜肉所以要加盐加酱油，适量哦，肉太咸了，水饺会很难下咽，太淡了没味，和好肉碎要用捏过肉的手指到嘴里舔一下，就能尝咸味够不够
腌肉
加一条葱和一点虾皮，葱不要下太多，有些人不喜欢吃海鲜味的就不要加虾皮了，吃了有海鲜味，
（这是儿子吃后的评价）这样腌个五分钟就好了
搅拌
把肉跟胡萝卜和马蹄放一起搅拌抣
搅拌
搅拌好了就可以直接包饺子
包饺子
饺皮是我自己手工做的，和好面团擀出一大张面皮，然后用刀切成四方形，如果有圆的模具也可以依照自己喜欢的款式包
包饺子
四方形的包法就是这样上下覆盖，然后把两边牵往中间对折，包好就是照片里面的的款式，然后准备好一个锅然后放水，把锅里面的的水煮开就可以下饺子了，等饺子浮起来再下个半碗冷水，放冷水这过程需要三次，以前听北方人说的，这叫点水，目的是煮为了好的饺子皮比较滑，比较好吃
1步、马蹄洗净备用。
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第2步、马蹄去皮后放入绞肉机中绞碎。
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第3步、猪肉提前绞好了，忘记拍了，然后把绞好了的马蹄倒入绞好的肉里。
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第4步、把马蹄和肉搅拌均匀。
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第5步、放生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，胡椒粉，水淀粉，鸡蛋，玉米油。
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第6步、搅拌到肉上劲。
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第7步、在把切好的小葱放进肉里。
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第8步、把葱和肉搅拌均匀。
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第9步、就可以包饺子啦！
.云耳香菇切碎，分开装,热锅放点油把香菇炒香，炒好香菇放一些盐～生抽，云耳切粒放锅里也要炒香，放一点生抽盐，馅料备用
1.我比较喜欢玉米红萝卜马蹄瘦肉饺，做好饺子蒸熟后看着很有食欲
2.还有一份云耳香菇马蹄瘦肉饺，肉沫加香茹马蹄饺子，很好吃，马蹄粒爽口，肉沫配上云耳菇，不油腻
材料
主料：碎肉500g；辅料：韭菜500g、马蹄适量、鸡蛋1个、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、盐适量
马蹄韭菜猪肉饺子
1
首先猪肉剁碎
2
马蹄剁碎
3
韭菜切细，最好越细越好。
4
肉里放料酒，淀粉，水，鸡蛋，生抽，盐，鸡精，绞拌均匀然后放入马蹄和韭菜。
5
拌好的馅
6
包好煮熟的水饺，配了黄皮酱，这个酱其它地方吃不到，甜甜的，有点点辣，很特别的味道，搭配饺子真是人间美味啊！
关于马蹄瘦肉饺子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
