今天给各位分享香椿芽小咸菜怎么弄好吃的知识，其中也会对香椿芽咸菜的各种吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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腌香椿芽不能放味精。
香椿芽本身有独特的香味，腌制的时候只要放食盐就可以了，千万不要放味精等调料，否则会破坏香椿芽的香味。
淹盐时在板子上用盐使劲搓，搓完放干净容器就行。
1、腌制的香椿芽炒着吃好
大家可以把腌制好的香椿芽切成碎末的样子放入碗中，再取几个鸡蛋磕开倒入碗内，然后用筷子调匀后备用，在锅中放油，加热后把蛋液和香椿末倒入进去，大火翻炒，等鸡蛋和香椿末全部成为块状时就可能出锅，好吃好看的香椿芽炒鸡蛋就做好的。
2、腌制好的香椿芽炸着吃好
大部分人在腌制香椿芽时，是整个嫩芽一起腌制的，在腌制好后可以炸制成香椿鱼食用。香椿鱼做简单，只需要把适量的面粉中加入两个鸡蛋，然后再加水调成糊状，把香椿芽在里面醮一下以后放入油锅中炸制就可以。
3、腌制好的香椿芽拌着吃好
腌制好的香椿芽可以直接拌着吃，把腌好的香椿芽切碎后，收入碗中，加入少量的香油进行调味，就可以直接食用，另外也可以把香椿芽切碎后与豆腐一起调成香椿芽拌豆腐食用。在用香椿芽拌豆腐时要把香椿和豆腐按一比二的比例进行调合，这样制成的凉菜既有香椿的香味，也有豆腐的新鲜之气。
1.香椿洗净，用开水焯1-2分钟。
2.捞出，过一遍凉水。挤干，切成小段。放入碗中。
3.加入盐，两滴香油，生抽，搅拌均匀。香椿小咸菜就大功告成啦。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
