这篇文章给大家聊聊关于虾尾鸡蛋面怎么弄好吃窍门，以及虾尾炒面做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
用料
净小龙虾??尾1斤
大蒜2-3头
洋葱1个
面条
啤酒??150ml
做法步骤
步骤1
大蒜、洋葱切小丁，香菜切碎。面条煮至八成熟，沥干水分，少许油拌匀防止粘连。虾尾加少量料酒泡15-20分钟去腥。
步骤2
热锅凉油，油我用了些油浸牛肉干儿里的油+平时炒菜的油，总量大概是锅底0.3~0.4厘米高。油微热，把准备好的洋葱碎和3/4的蒜末倒入锅中翻炒。
步骤3
炒香。下入虾尾继续大火翻炒2分钟。我一斤左右的虾尾。
步骤4
倒入约150ml的啤酒，200ml水。加入调味料：蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精
（还可以加半块牛肉/鸡肉浓汤宝）。加面，盖锅盖，闷煮3分钟。
步骤5
出锅加上香菜碎~
虾尾炒面是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作虾尾炒面的做法：
所需材料：
1.面条：200克
2.虾尾：150克
3.鸡蛋：1个
4.胡萝卜：适量
5.青椒：适量
6.洋葱：适量
7.蒜末：适量
8.姜末：适量
9.盐：适量
10.生抽：适量
11.蚝油：适量
12.料酒：适量
13.食用油：适量
步骤：
1.将虾尾洗净去壳去肠泥备用，青椒、胡萝卜、洋葱切成丝备用；
2.面条煮熟后捞出沥干水分备用；
3.锅中加少量食用油，放入蛋液煎至金黄，盛出备用；
4.锅中加适量油，放入蒜末、姜末爆香；
5.加入虾尾，翻炒均匀至变色后盛出备用；
6.锅中加少量食用油，放入切好的青椒、胡萝卜和洋葱丝煸炒至熟软；
7.加入煮熟的面条翻炒均匀，然后加入之前炒好的虾尾和鸡蛋片；
8.加盐、生抽、料酒和蚝油调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.炒虾尾时不要过度翻炒，以免虾尾变硬;
2.不同品种和厚度的面条煮熟的时间不同，要根据包装上的说明进行煮熟；
3.可以在加入面条之前先将青椒和胡萝卜焯水烫熟，以提高口感和颜色。
综上所述，虾尾炒面是一道非常美味、营养的家常菜。制作方法也很简单，只需要注意火候和口感的掌握，就能够做出色香味俱佳的虾尾炒面了。
基围虾面条是一道美味的海鲜面食，下面是简单的做法。
所需材料：
鲜基围虾200克
面条适量
葱姜蒜适量
青红辣椒适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
食用油适量
盐适量
水淀粉适量
步骤：
将基围虾洗净，去掉头和壳，留下虾尾备用。
准备好葱姜蒜和青红辣椒，切成末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜和青红辣椒末爆香。
加入虾尾煸炒至变色，然后加入料酒炒匀。
加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀，倒入适量的水，大火煮沸后改小火煮10分钟左右。
将面条煮熟，捞出沥干水分，放入炒好的虾汁中，翻炒均匀。
最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
注意事项：
炒虾的时候要先爆香葱姜蒜和辣椒，可以去腥提味。
煮面的时候可以加入一点食用油，可以使面条更加有口感，不容易粘连。
勾芡的水淀粉要先用水调匀再倒入锅中，这样才不容易出现结块的情况。
虾汁的口味可以根据个人口味适当调整，喜欢重口味的可以适量加入鸡精和味精。
以下是虾尾捞面的家常做法：
所需材料：
1.虾尾
2.面条
（任何您喜欢的面条类型）
3.洋葱
4.蒜
5.姜
6.辣椒
（可选）
7.酱油
8.盐
9.胡椒粉
10.油
（橄榄油或植物油）
步骤：
1.将虾尾剥去壳，去掉虾线，用盐和胡椒粉腌制一会儿。
2.将洋葱，蒜和姜切成小块，辣椒切成细条。
3.锅里加油，加入洋葱，蒜和姜，煸炒至香味四溢。
4.加入腌制好的虾尾和辣椒，继续炒至虾变红。
5.加入适量的酱油和盐，翻炒几分钟。
6.将面条煮熟，捞出待用。
7.在虾尾锅里加入一点水，煮沸。
8.将面条和虾尾一起放入锅中，煮几分钟，撒上香菜即可。
温馨提示：可根据个人口味适当调整酱油、盐和辣椒的用量，以确保口感适宜。
文章到此结束，如果本次分享的虾尾鸡蛋面怎么弄好吃窍门和虾尾炒面做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
