这篇文章给大家聊聊关于清汤老鸭怎么弄好吃视频，以及清炖鸭子最正确的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
所需材料：
水鸭一只
姜片适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
步骤：
将水鸭宰杀干净，去掉内脏和杂质，洗净备用。
将水鸭放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
煮至水鸭变色后，加入适量的盐和鸡精，继续煮10分钟左右。
煮好后，将水鸭捞出，放在盘子中，将汤汁倒入另一个锅中，大火收汁至浓稠状。
最后将收汁后的汤汁淋在水鸭上即可。
温馨提示：
煮水鸭时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
煮水鸭时可以加入一些姜片和料酒，可以去腥增香。
煮好的水鸭可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味更加美味。
主料：水鸭1500克
调料：猪油50克，料酒50克，盐5克，胡椒粉2克，大葱25克，姜15克，盐适量
做法：
1.将水鸭宰杀，用七成沸水烫毛，褪净粗，细毛，从背脊部剖开，取出内脏，洗净沥干；
2.斩掉水鸭头，鸭脚，斩成2.6厘米见方的块，放入清水锅内焯一下捞出，放入冷水中洗净血污，姜切成指甲片状；
3.葱打结，结10克葱切葱花；
4.炒锅置火上，放入熟猪油，下入姜片稍炒，倒入鸭块煸炒，烹入料酒，放入清汤1500克，用旺火烧开，倒入沙锅内，盖上盖，转小火炖，加入精盐，保持微开，熟至软烂脱骨，去掉葱结，装入碗内，撒上胡椒粉、葱花、盐即成。
鸭肉肉质鲜美，含有丰富的蛋白质以及钙铁等营养物质，对身体健康有很大好处。
用料：老鸭半只，泡姜50g，葱白20g，大蒜3瓣，泡椒2根，红椒1个，芹菜2根
1、鸭子清洗干净，切成块。
2、锅中加水，放入鸭块，大火煮开，撇掉浮末，捞出。
3、芹菜2根切成段，姜切片，大蒜拍扁，泡椒切段，葱白切段，红椒切块。
4、锅中倒油烧热，放入大蒜、泡姜、泡椒，葱白，红椒、芹菜炒出香味。
5、倒入清水煮开，再加入鸭肉，再次煮开后转小火炖60分钟。
炖好后盛出即可。
主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐
做法
1.老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
2.鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
3.锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。
4.在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
文章分享结束，清汤老鸭怎么弄好吃视频和清炖鸭子最正确的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
