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腌制酸萝卜发苦，是因为盐放多了
腌萝卜是非常好吃的一种腌菜，也是比较好的一种下饭菜，腌萝卜为什么会苦我来给大家解释一下，这是因为在腌的萝卜往里面放的盐太多了，所以腌萝卜吃起来是非常苦的，提前把萝卜用盐腌制一遍之后，我们是需要把它清洗一遍的。
方法一：
我们可以吃之前把泡菜多洗几遍或者是用温开水浸泡一会儿。
方法二：
如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟，这样可以去除泡菜里面的酸味。
首先把酸萝卜切片，冷水里浸泡半小时，捞出沥水控干，放入容器内，南果桃和国光苹果去皮去核切片，白糖，冰片，薄荷，一起拌匀，密封存放五天即可去酸。
白萝卜切成1厘米的方条，加盐拌匀腌1小时，去掉萝卜的辛辣味，起锅做醋水，加白醋、清水和白糖烧开以后，放凉，倒掉腌萝卜的水，加蒜片、小米椒拌匀，装进玻璃罐里。倒入放凉的醋水，密封1天，就能开吃啦，酸辣脆爽，很开胃。
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