大家好，如果您还对干链鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干链鱼怎么弄好吃的知识，包括鲢鱼风干了咋做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1、腊鲢鱼入清水中浸泡约半小时，捞出放入蒸箱蒸约20分钟待用。净锅烧热，下入菜籽油，离火下菱蒜末炒香，下粗辣椒面和豆豉快速翻炒出香，调入龙牌酱油、蚝油和蒸鱼豉油，小火炒匀。
2、将炒好的小料均匀地抹在腊鲢鱼的表面，封上保鲜膜，入蒸箱蒸15分钟即可。
用料鱼干一条生姜一颗辣椒一根葱白适量生抽两勺耗油两瓶盖油适量步骤1将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用步骤2将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油步骤3锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面步骤4锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可
用料，风干鲢鱼1000克
辅料，五花肉50克
调味料：啤酒一罐，耗油，生老抽，料酒，豆瓣酱，干辣椒一颗，大蒜苗。
步骤：1，风干鱼剁成块，洗干净备用，生姜切片，大蒜苗切段备用
2，五花肉切片下锅小火煎出猪油，然后放入风干鱼煎香，再放入生姜片，豆瓣酱，炒香
3，调味，放入适量生抽，老抽，一点点料酒增香，最后倒入啤酒适量加点水没过鱼，水开倒入煲，中火慢炖30分钟
4，炖到鱼肉软烂，倒入锅中收汁，放入大蒜苗就出锅啦
准备材料：食盐、豆油适量
处理方法：
1、鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞。
2、剪刀剖开肚子，去掉里面的内脏。
3、把鱼头也摘掉。
4、放在清水中冲洗干净鱼身。
5、将鱼放在容器中，撒上适量食用盐，腌制一夜。
6、鱼身表面抹少许食用油防粘，用铁丝穿过鱼身。
7、穿鲢鱼在阳光晴好的状况下，晾晒3-4天即可食用
干链鱼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲢鱼风干了咋做好吃、干链鱼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
