大家好，今天来为大家解答野荠菜包春卷怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括地菜肉春卷馅料怎么配才好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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包春卷的荠菜从野外挖回来，首先要把荠菜摘干净，多清洗几遍，清除里面的土渣，和杂质，然后用开水烫一下，去除荠菜的土腥味，再把水挤干，再做包春卷的馅抖
1.备料，准备两斤肥膄相间的猪肉，准备选用一斤荠菜，准备鸡蛋三个，大葱一根，生姜一块。
A，先将猪肉剁成肉泥备用，
B，荠菜择好洗净剁碎备用，
c，大葱，生姜切片剁碎备用，
2.调馅：先将剁好的肉末放入容器盆内，放入鸡蛋液，生姜大葱末，加入适量淀粉和少许水将肉泥向同一方向不断铰拌，让肉泥与其它调料充分融合后，再加入荠菜末，加入适量食盐，胡椒粉，味精，少量耗油，生抽铰拌均匀，这样就基本做好了荠菜馅料。
荠菜素春卷??低脂少油版的做法步骤
步骤1
先来准备食材，荠菜去根清洗干净，胡萝卜切丝，鸡蛋三个，饺子皮适量
步骤2
锅中放入适量清水，把胡萝卜和荠菜分别焯水备用
（荠菜多焯一会，煮软一点）
步骤3
鸡蛋打散，锅中放少许油炒熟压碎
步骤4
胡萝卜丝和荠菜捏去水份切碎和鸡蛋放在一起，加盐2克，五香粉2克，鸡精2克，蚝油1勺
步骤5
搅拌均匀备用
步骤6
饺子皮粘少量面粉擀大擀薄
步骤7
取一张皮放适量的馅，左右折起来，上下两头抹一点水，再折叠起来
步骤8
按照此步骤全部包完，平底不粘锅刷少量的油，把春卷放进去，小火煎
步骤9
一面上色后翻面，来回翻两次，两面都上色后关火
步骤10
调个万能蘸料汁：小米辣一个切碎，加2勺米醋，1勺生抽酱油，香油3滴，小葱切碎放进去混合均匀，解腻爽口的蘸料制作完成
步骤11
春分吃春卷，皮薄馅大，鲜美可口
步骤12
荠菜春卷改良了一下，采用少油煎制方法，低脂健康
原材料准备：荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。
【春卷调馅的做法】：
第一步：首先将荠菜择洗干净，然后再将荠菜切成2厘米左右的段状，接着撒上少许的食盐，将荠菜腌制10分钟后，最后将荠菜中的水捏干即可备用。
第二步：将蚝油、姜末、胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到肉末中搅拌均匀，然后再将腌制好的荠菜和少许的食用油放入到肉中，搅拌均匀即可备用。
第三步：将春卷皮平铺到盘子上，然后抹少许的肉到春卷皮中的中间，接着将春卷皮卷起来即可备用。
第四步：锅中放入少许的油，等油温5成热时，将春卷放入到锅中，中火将春卷炸成金黄色即可起锅食用。
野荠菜包春卷怎么弄好吃和地菜肉春卷馅料怎么配才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
