大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下刚摘的莲子怎么弄好吃呢的问题，以及和刚摘的莲子怎么做好吃又营养的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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直接食用：将生莲子剥开外壳，取出莲子肉即可食用。生莲子口感稍微有些涩，但莲子肉甜香可口，富含多种营养成分，是传统的滋补佳品。
煮汤：将生莲子洗净后加入锅中，加水适量，隔水炖煮1~2小时即可。你还可加入其他原料，如红枣、瘦肉等，熬制出的莲子汤味道鲜美爽口。
糯米莲子羹：将生莲子破壳洗净后，与糯米混合一起浸泡数小时，然后放到蒸锅中，上笼蒸熟即可。与红豆、芝麻、桂圆等配合制成糯米莲子羹，做为美味甜品享用。
新鲜莲子可以打成豆浆饮用，下面是具体做法：
准备材料：莲蓬子2个，黄豆85克，水1500毫升
1、从莲蓬中取出莲子。
2、将取出的莲子去皮，备用。
3、黄豆洗净沥水，备用。
4、将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
5、倒入所有材料，加入清水。
6、盖上盖子，设定时间为8小时开始打豆浆。
7、打浆结束后，取下打浆桶揭盖。
8、取走滤网架，使渣浆混合。
9、将莲子豆浆倒出饮用即可。
莲子红枣百合汤的做法如下，准备材料：莲子、百合、红枣
一、莲子，百合和红枣洗净。
二、电压锅里加入清水，先把红枣和莲子加入，喜欢喝汤的可以多加一些水。
三、通电压20分钟。
四、同时把百合掰去外面的老叶，余下的掰好后再冲洗干净泡入清水里，这样不会变色。
五、等时间到能开盖，再把百合控水加入，再烹制5分钟，不要压了，盖上就好。
六、时间到后断电，加入蜂蜜调味即可出锅。
最适宜的新鲜莲子吃法就是直接剥开吃，在新鲜的莲子里面，蕴藏了很多很多的营养物质，像是蛋白质、淀粉、棉子糖、脂肪等等，还包含了许许多多的矿物质，类似钙、磷、钾等等，还有较多的维生素在里面，像是维生素E的含量就是比较多的，那么我们直接吃的话，可以直接吸收到上述的营养成分，除此之外，新鲜莲子直接剥着吃的话，其味道是甘甜的，口感是脆的，那么就和烹饪锅的莲子。口味、口感都是不同的
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