大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌糖醋蒜怎么弄好吃，怎么腌糖醋蒜又简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材：大蒜头2500克、纯净水1350克、白醋1350克、冰糖650克、红糖25克，盐35克、白酒40毫升、白开水适量
（糖醋汁够了就不需要）做法：
1、市场上采购新鲜大蒜
（最好是八成成熟的蒜），把大蒜的皮一层一层剥开，只需要留下里面最薄的一层就可以了。用刀将大蒜的毛根削掉，蒜梗用剪刀剪掉留下一点。然后把大蒜放入盆中清洗去掉泥沙，淘洗干净，在盆中加入适量的盐和清水没过大蒜浸泡一晚上，目的是入底味及去掉大蒜的辛辣味。
2、第二天早上将大蒜的清洗几遍，控干水分，取一个帘子或篦子将大蒜头部向下依次摆开晾干水分。大概晾上一天就差不多了，晾晒的时间也根据天气情况决定，为了能保存时间久点，晾晒干一点比较好。在晾晒的同时准备一个装大蒜的容器，把容器清洗一下，在在通风处晾干，等待大蒜晾干后将大蒜装入容器中。
3、锅中放入纯净水、加入冰糖、红糖、盐待糖溶化后，大火煮开，煮开后加入白醋，调小火煮2分钟，关火放在室温中自然冷却。这是淹糖蒜最关键的一步。
4、容器及大蒜晾干了，把大蒜放入容器里面，然后倒入熬好的糖醋汁，没过糖蒜，随后倒入适量白酒，最后盖上容器盖子，放在阴凉处腌制2个月左右就可以食用了。
第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。
第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。
第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。
第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。
最后一步将坛子盖好。
腌制糖蒜我们需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。
第一步，将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。
第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。
第三步，做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。
第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。
最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后就可以食用啦。
1.把大蒜的外皮剥去剩一到两层里面的嫩皮，把蒜尾剪去一些剩下少许，用刀把大蒜头脏的部分削掉。
2.把经过处理的大蒜放在盐水中泡上2小时
（注意盐水不要多了，少微有点咸就行）。
3.然后把大蒜头捞出，在阴凉通风处让蒜头朝上尾朝下用架子把水分控干。
4.把两种醋倒出搅匀，这两种醋都不要用陈醋，因为陈醋太酸，做出来味道太重，口感不好。
5.把准备好的醋、白糖、盐一起倒入锅中烧开，随后再晾凉，因为这样不容易变坏。把腌蒜用的玻璃罐用热水进行消毒，随后擦干，最后把糖醋液和大蒜放到玻璃罐里，把口用盖封闭好。
6.接下来就是耐心的等待了，一般泡够20天就能吃了，要想让味道最佳最好在两个月之后再吃。
OK，关于腌糖醋蒜怎么弄好吃和怎么腌糖醋蒜又简单又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
