其实油炸蚂蚱怎么弄好吃又脆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蚂蚱炸几分钟就酥脆，因此呢，今天小编就来为大家分享油炸蚂蚱怎么弄好吃又脆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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1、将活蚂蚱放盆里加盖
（通气）停2天，蚂蚱排光粪便，下沸水锅烫死，捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段时间捞出沥水。
2、油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。按：秋季的蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。
3、油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆，如果夹在刚刚烙熟的热饼里，那真是满口异香，味道好极了。所以天津卫流行着一句歇后语，"烙饼卷油炸蚂蚱--夹
（家）着吃去吧!"光绪年间，鼓楼北"于十"的油炸蚂蚱很有名气，妇孺皆知。后来西门内沈家栅栏有一个摆摊的，蚂蚱炸成通红色，味道更好。后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。
1.蚂蚱要现捉的做出来最好吃。
2.先将蚂蚱置于水里淹过，然后捞出放入盐水中。
3.烹炸前，撕去翅子。也可不撕。
4.锅中倒多量油，烧开。
5.然后将处理过的蚂蚱一下倒入，小火，不断搅动。
6.发现蚂蚱变挺括，就可以关火了。
7.用漏勺舀出来，控干油分，入盘，稍晾会再吃，即会酥焦可口。
2到3分钟即可。
1.将活蚂蚱放盆里加盖
(通气)停2天，蚂蚱排光粪便，下沸水锅烫死，捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段时间捞出沥水。
2.油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。
1、将蚂蚱翅膀撕掉，用水冲洗几遍。
2、然后用将洗过的蚂蚱晾干。
3、将蚂蚱放入冰箱冷冻室冻三个小时左右。
（我觉得冷冻后直接炸的蚂蚱更香脆）
4、将油烧热，油尽量多放点,在油中加点盐!
5、将蚂蚱炸熟，蚂蚱受热后会很快快成红色，烧到红色有点偏暗就可以了，千万不要炸黑了，否则就过了，会发苦。
文章分享结束，油炸蚂蚱怎么弄好吃又脆和蚂蚱炸几分钟就酥脆的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
