大家好，如果您还对用油纸打包蛋糕怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享用油纸打包蛋糕怎么弄好吃的知识，包括9寸蛋糕卷的做法及配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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方法是：先将硅油纸剪成一个与模具内底部尺寸一样的圆形，将它铺在模具底部，然后再用油纸剪一个宽度与模具高度一样的长条形状，将其围绕成圆圈铺垫在模具圆形壁上即可，这样倒入蛋糕糊烘烤出来脱模非常方便，观察蛋糕表面的颜色，最后在铺一层油纸在蛋糕表面，再考五分钟，防止内部夹生。
材料：
鸡蛋2个
（带壳大概68g）
玉米油20g
牛奶??20g
低筋面粉20g
细砂糖20g
柠檬一小角
做法：
1??准备好无水无油的容器与所需工具；
2??分离蛋白/蛋清
3??牛奶??与玉米油完全乳化【搅拌到肉眼看起来没有油就可以了】
4??加入低筋面粉“Z”字形搅拌
5??加入蛋白搅拌均匀无颗粒【放一边】
6??蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器先高速打至大气泡?白砂糖，再打发至接近发白放入剩下的糖【不爱吃甜所以没有全?20g，按自己口味决定】最后打发至小弯钩状态就可以了
7??三分之一蛋白放进蛋黄搅拌均匀后全部反倒入蛋白里充分搅拌均匀
8??在高速把蛋糕液全部倒进装好硅油纸的烤盘
9??把半成品塞进烤箱【烤箱180度预热5分钟】150度烤20分钟，然后再180度烤5分钟【我喜欢表面看起来颜色深一点】
10.时间到拿出烤盘，直接倒扣在硅油纸上，撕下底下的硅油纸，放一下下就可以卷起来了，烤盘小所以卷起来很简单，撕了边边觉得很好吃就觉得不用抹奶油了，直接一口气两个人全吃完了
【食材】主料：鸡蛋4个
（带壳约200克）、低筋面粉50克、纯牛奶50克、玉米油40克、白糖30克
夹馅：淡奶油120克、绵白糖10克、芒果适量
【具体做法】
1，准备两个无水无油的干净盆，把蛋黄和蛋清分别放在两个盆里。
2，蛋黄中倒入40克玉米油和50毫升纯牛奶，充分搅拌均匀。
3，筛入50克低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。放置一边备用。
4，蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用电动打蛋器打出粗泡。
5，将30克绵白糖分3次加入到蛋清中，依次用电动打蛋器的高、中、低档将蛋白打发至提起打蛋器有小弯钩即可。这时烤箱开始预热。
6，先取1/3的蛋白霜放在蛋黄糊里，用切拌的方式拌匀。
7，再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜的盆里，继续用切拌的方式将其拌匀。最后得到的蛋糕糊是非常细腻顺滑的。
8，准备一个烤盘，我这里用的是边长28的方型烤盘。烤盘底部铺上油纸，将蛋糕糊到进来。用刮板将蛋糕糊刮平整，再震出里面的大气泡。
9，送入烤箱，上下火150度烤25分钟左右。
10，将烤好的蛋糕取出来放在烤架上，把四周的油纸揭开，放置自然冷凉。
11，蛋糕上面再铺一张油纸，将蛋糕翻面。然后将底边的油纸撕下来，可以将蛋糕四边不规整的地方切掉。
12，120克淡奶油倒入碗中，加入10克绵白糖打发至细腻顺滑的状态。
13，把奶油均匀地涂抹在蛋糕上面，注意四周边缘可以抹得稍微薄一些。再撒些芒果丁或者其他自己喜欢的水果。
14，将奶油蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏2~4个小时使其定型。
15，将油纸取开，把蛋糕卷切成小块即可。轻柔细腻，绵软香甜，没有添加更好吃。
步骤1，蛋黄，牛奶，玉米油放一起搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤2
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蛋白分三次加砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩，不要打过了
步骤3
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打发的蛋白和蛋黄液翻拌均匀，一定是翻拌，不能搅拌
步骤4
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烤箱150度预热，中层，150度，25－30分钟。拿出来后，铺油纸翻面，晾温热，抹奶油霜，卷起。这一步是有技巧的，我卷的不好
步骤5
奶油霜做法：淡奶油150g，糖15g。低速打发
步骤6
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冷藏后口感更好
关于用油纸打包蛋糕怎么弄好吃和9寸蛋糕卷的做法及配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
