各位老铁们好，相信很多人对蜜桃糊怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蜜桃糊怎么弄好吃以及蜜桃慕斯怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蜜桃慕斯蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有鸡蛋、白糖、低筋面粉等，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。
中文名
蜜桃慕斯蛋糕
主要原料
鸡蛋，低筋面粉
是否含防腐剂
否
适宜人群
小孩，甜食爱好者
蛋糕糕底
原料：
鸡蛋只、白糖25克、低筋面粉30克
做法：
1、鸡蛋回温后打散，加入糖，打至蛋液浓稠变厚；
2、筛入低粉，切拌均匀；
3、装入裱花袋，在烤盘上铺油纸，挤出一个17CM的圆形；
4、烤箱预热180度，烤约10分钟；
5、晾凉后切出15cm的圈。
糖水蜜桃
原料：
水蜜桃3只，70克白糖
做法：
1、水蜜桃
（偏硬）去皮，切大块；
2、放入格拉斯盒，加白糖；
3、蒸锅加水，蒸半小时左右；
4、冷藏一晚。
紫苏果冻
原料：
紫苏3片、糖水蜜桃1只、明胶1片、80克桃汁糖水、柠檬皮1只
做法：
1、紫苏叶清洗，切成细末；
2、明胶隔水溶化，加入桃汁中；
3、蜜桃切小丁，研磨柠檬皮，加入桃汁；
4、混合拌匀后倒入11cm的容器内进冰箱急冻。
意大利蛋白霜
原料：
蛋白2个、30克水，100克糖
做法：
1、锅内加水，倒入80克糖，烧开至100度的糖浆；
2、蛋白打出泡后加20克糖，打发至湿性发泡；
3、糖浆慢慢加入蛋白中，打发至中性状态待用。
白桃慕斯
原料：
桃泥200克、鲜奶油70克、半只柠檬汁、明胶2片、50克意大利蛋白霜
做法：
1、糖水蜜桃放入搅拌机打成泥，取200克，加入柠檬汁；
2、明胶隔水溶化后与蜜桃泥拌匀；
3、鲜奶油打至偏中性，与蜜桃泥拌匀；
4、拌入意大利蛋白霜，尽量不消泡。
红桃慕斯
原料：
桃泥200克、鲜奶油70克、明胶2片、蔓越莓利口酒5汤匙、50克意大利糖霜
作法：
1、桃泥取200克，加入利口酒调色；
2、明胶隔水溶化后与蜜桃泥拌匀；
3、鲜奶油打至偏中性，与蜜桃泥拌匀；
4、拌入意大利蛋白霜，尽量不消泡。
组合
1、将饼底放入慕斯圈内，倒入红桃慕斯入冰箱急冻；
2、在成型的慕斯中间放入紫苏果冻；
3、继续倒入白桃慕斯，抹平表面进冰箱；
4、第二天用热毛巾捂一下脱模后装饰；
5、饼干用溶化的巧克力沾上。
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做法二
材料
用料料
低筋面粉90克
辅料
鸡蛋3个
柠檬1个
五月鲜桃300克
鸡蛋黄3个
黄桃100克
吉利丁3片
调料
白砂糖120克
牛奶20毫升
蜂蜜30毫升
柠檬汁20毫升
淡奶油250克
白兰地30毫升
水60毫升
做法
制作蛋糕体
1.柠檬皮搓细碎；方形蛋糕模具表面涂抹少许奶油，再撒些面粉，再将多余的粉倒出去；全蛋里加入细砂糖
2.用电动打蛋器打发至有线条状；加入柠檬皮屑打匀；筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
3.加入牛奶拌匀成面糊；倒入模具中，入烤箱以上火170度、下火150度，烤25分钟；出炉后倒扣晾凉备用
制作慕斯馅
4.将白桃
(就是普通的桃子)去皮切块放入料理机；打成白桃果泥；蛋糕分成两片
5.一片放入模具底部备用；酒糖液里的材料细砂糖、水混合加热。待其冷却后加入白兰地酒；白桃果泥中加入蜂蜜
6.再加入柠檬汁，然后加热至沸腾前熄火蛋黄倒入容器中，搅拌至微白
7.将蛋黄倒入白桃果泥中搅拌均匀。小火加热吉利丁片提前放冰水里泡软；黄桃切片
8.加热后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀。放在一旁晾凉；淡奶油打至八分发，蛋糕片抹上酒糖液
9.倒入1/4慕斯馅；在慕斯馅上铺上一层黄桃片
制作镜面果胶
10.将第二片蛋糕盖在上面。抹上酒糖液；再将剩下的慕斯馅倒入，入冰箱冷藏4小时；待4小时后，将黄桃放入料理机打成黄桃果泥
11.将黄桃果泥在火上加热后关火；加入泡软的吉利丁片；搅拌均匀
12.晾凉后倒在蛋糕表面，整平整后再放入冰箱冷藏至凝固即可
材料：
蛋糕层：
-3个鸡蛋
-75克细砂糖
-75克低筋面粉
蜜桃夹心：
-2个成熟的蜜桃
-适量水煮软
-适量糖
奶油霜：
-125克无盐黄油
（软化）
-250克糖粉
-4汤匙牛奶
做法：
1.蛋糕层的制作：
将鸡蛋和糖一起打发至泛白，慢慢加入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。倒入8英寸
（20厘米）圆形烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤约20分钟，取出待凉。
2.蜜桃夹心的制作：
蜜桃去皮去核切成小块，加入水和糖煮成泥。待凉后均匀地摆放在蛋糕层上。
3.奶油霜的制作：
将软化的黄油打至松发，慢慢加入糖粉，不断搅拌，加入牛奶调匀。
4.蛋糕装配：
将凉透的蛋糕层放在平整的桌面上，将搅拌好的奶油霜涂抹在蛋糕周围和顶部，使其均匀包裹。最后在蛋糕顶部放上装好的蜜桃夹心并点缀几片新鲜的蜜桃即可享用。
1、在碗中加入50g全蛋液、40g糖粉。
2、用手动打蛋器搅匀。
3、接着加入30g牛奶，继续用手动打蛋器搅匀。
4、然后加入32g融化的黄油，再搅拌均匀。
5、过筛加入130g低筋面粉、1g泡打粉。
6、用手揉搓成团，如果面团过干可以少量增加牛奶，或者是过湿少量增加低筋面粉。
7、揉均匀后盖保鲜膜密封松弛15分钟左右。
8、夹馅制作：将20g糖粉加入50g提前软化好的奶油奶酪中，用刮刀先翻压拌匀，这样可以防止搅打的时候糖粉飞溅。
9、用电动打蛋器中速将奶油奶酪和糖粉打至顺滑。
10、接着将25g水蜜桃果蓉加入奶酪糊，再用电动打蛋器中速搅打均匀备用。
11、从冰箱中取出40g淡奶油，隔冰水用电动打蛋器打至产生稳定纹路。
12、然后把打发好的淡奶油和奶酪糊一起混合，用刮刀搅拌均匀。
13、混合好的奶油奶酪糊填装进裱花袋备用。
14、将松弛好的面团分割15g左右一个。
15、用手揉圆
16、揉圆的面团均匀摆在烤盘上，用手掌轻轻压一下。
17、接着送入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤20分钟左右。
18、待饼干烘烤完成，从烤箱中拿出完全摊凉备用。
19、在碗中准备一些融化的草莓果蓉。
20、用刷子蘸取少许草莓果蓉轻轻刷在完全摊凉的饼干表面。
21、再让表面均匀沾上一层细砂糖。
22、然后在饼干中间挤上奶油奶酪糊。
23、再盖上另一半。
24、用薄荷叶插在中间做装饰，蜜桃饼干就制作完成了。
25、泡上一壶花茶，一起来品尝清新的蜜桃饼干吧！
1、主料：茉莉花500克。
2、辅料：冰糖600克，绵白糖100克，蜂蜜100克。
3、新鲜茉莉，茉莉花掐掉梗，留下花苞，其中筛选不好的，扔掉，发黄溃烂的是不可以食用的。
4、茉莉花苞是需要清洗的，清洗后要进行晾晒风干，当然，你也可以选择清洗后蒸熟，我选择的就是蒸熟。
5、锅内放入适量的水，放入冰糖，进行熬制，直到熬得粘稠，注意，一定要用小火不停的搅拌，防止变糊。熬稠后加入茉莉花，不停地搅拌。
6、顺时针一个方向不停地搅拌花朵。在感觉粘稠了以后加入白糖。
7、熬稠就是熬好了，此时闭火，晾凉，注意，花朵一定要熬成透明状，并用筷子夹起来成明显蜜饯形才算好，最后凉了以后加入蜂蜜，搅拌。
8、加入蜂蜜的花蜜颜色更加鲜艳。完全凉了以后装瓶就可以了。
蜜桃糊怎么弄好吃和蜜桃慕斯怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
