大家好，如果您还对小番茄炖肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小番茄炖肉怎么弄好吃的知识，包括西红柿炖猪肉可以吗，咋做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
西红柿炖猪肉可以做，步骤如下。
材料：猪肉500g、西红柿3只、葱适量、姜片三片、花椒适量、盐适量、食用油适量。把肉切成大约1.5cm小方块，放在碗中备用。把西红柿在上面划十字口，用开水浸泡，大约半分钟，去皮，切块，越碎越好，备用。将肉块放在锅中，去沫，用温水清洗。锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香，锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香。倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁，放入肉块，翻炒，倒入一点儿酱油提色，倒入适量的水，炖大约半小时
主料：碎肉300克，西红柿两个
（大的就一个）
辅料：料酒、盐，生抽，生姜，葱
（大小葱都可以），少许淀粉、胡椒粉。
操作步骤：
肉馅：自己剁肉馅
（或外面买），肉馅都不要剁得太细，炒臊子用的粗细就行。
1、生姜切细或制成姜蓉最好，备用。
2、西红柿去皮：西红柿用开水烫，去皮。也可以直接在火上烧，这样剥皮快一些。
3、西红柿切成小块备用；
4、西红柿和肉馅一起放在碗里。依次加入姜蓉、料酒少许、盐、葱花、淀粉少许
（放淀粉蒸出来的肉更嫩）、生抽少许、胡椒粉。顺时针搅拌均匀，尽量多搅拌一下，让西红柿和肉充分的融合在一起，盛盘。再在上面放几片生姜；
5、蒸锅加水，加热至沸腾。碗放入锅蒸，大火蒸20分钟。蒸好后，不要马上开盖，等1分钟再开盖出锅。
用料
牛腩1000克
西红柿
（番茄）3-4个
大葱1根
姜1块
花椒30粒
大料2个
番茄酱5勺
糖适量
盐适量
料酒
（或白酒）适量勺
食用油适量
生抽适量
十三香适量
炖肉料
香叶2-3片
桂皮1块
陈皮适量
山楂干适量
做法步骤1、准备好食材，牛肉选肥瘦相间的牛腩，泡冷水2小时，除血水，西红柿选成熟度好的
2、牛腩切小块
3、冷水下锅，加料酒，花椒，姜片煮开
4、洗净浮沫
5、炒锅烧热倒油，炒香八角，西红柿炒出汤汁
6、倒入牛肉?料酒，生抽，白糖，十三香、蚝油，葱姜翻炒
7、倒入热水大火煮开，转中小火炖煮到牛肉软烂
8、牛肉炖烂后，加番茄酱大火收汁
9、炖煮到浓稠即可！
食材：五花肉2两，白菜半颗，茄子一个，葱，姜，蒜，花椒，大料，生抽，盐，鸡精，味精适量。
做法：五花肉切片，白菜手撕成片，茄子手撕成条，起锅烧油放入五花肉翻炒，放入花椒大料，到点生抽继续翻炒出油，放入白菜茄子继续翻炒，倒入开水放盐炖到软烂，放入鸡精，味精出锅
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