大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下月饼馅太软怎么弄好吃点的问题，以及和月饼皮怎样做松软的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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刚做出来月饼很硬要放冰箱快软不放。一般来说正常的月饼是不会出现发硬的情况的，要是月饼发硬了，那么首先考虑的是月饼在制成的过程中没有把握好食材配比，导致做出来的月饼没有办法进行回油，从而出现的变硬，这时候建议可以将月饼进行回油，这样可以使月饼变软。
1、糖浆,枧水,皮料配比,馅料等等原因都会影响广式月饼皮料的松软2、月饼进炉时，表面本来就要刷水的，水不能太多，否则月饼容易发霉3、饼皮的粉，最好用低筋面粉！用中筋面粉的优点在于，容易包饼皮，烤的时候容易成形，缺点在于做出来的面团较硬，容易包得不均匀，烤出来的即时效果脆点硬点，回油后会改善！
用低筋面粉的缺点，烤的时候容易出现裂痕，但稍过片刻裂痕会消失！
用低筋面粉包馅料有好处，低筋面粉和出的面团较软，可以慢慢用手拍打饼皮，让馅料均匀被饼皮包围！这点上面比用中筋面粉操作强很多！烤出来立刻吃也特别香！
饼皮的粉还可以用低筋面粉和高筋面粉按照9:1的比例配！口感与全低筋面粉差别不大！
做好的月饼如何迅速回软？
首先，做好的月饼他可能有点酥脆，但是你把它放了方便袋里，密封起来，一会就软了，所以说做好的月饼，你想要软的话，必须多做几个，或者是放了方便袋里放了一个容器的密封起来，不见风吹，他就会暖和的，所以很多的办法你可以上网查一下
绿豆糕是比较好做的一道美食。但是有些人在坐的时候也会发现做完的绿豆糕放凉以后会发硬开裂。那为什么自制绿豆糕为什么凉了会硬、开裂，这个大多是因为油放少了。黄油是制作绿豆糕的原材料之一，黄油放少了。绿豆糕就容易发硬、开裂，但是也不能放太多，太多了会影响口感。
关于本次月饼馅太软怎么弄好吃点和月饼皮怎样做松软的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
