各位老铁们好，相信很多人对糯米米酒怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糯米米酒怎么弄好吃又简单以及糯米饭做酒酿最简单的方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
米酒是我国传统的酿酒技艺之一，味道淡雅，甜润可口。下面是制作米酒的方法，供您参考。
材料：
糯米、糯米饭干、甜酒曲、白糖、清水
制作方法：
1.将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时后沥干备用。
2.在糯米中加入适量的水，蒸熟后倒入清空的容器中，放凉。
3.将水煮沸后放入甜酒曲，搅拌均匀。
4.把糯米饭干用开水烫一下，放在甜酒曲中，搅拌均匀，转移到容器中，加入适量的温水和白糖，搅拌均匀。
5.把容器放在温暖而通风的地方，发酵2-3天，过程中要注意搅拌均匀。
6.用纱布过滤均匀的发酵糯米酒液，取下清液，过滤的渣可以做成米酒酿蛋、米酒糯米蒸饼等其他美食。
7.把过滤好的米酒倒入瓶子中，紧盖，放在阴凉处储存3-4天后即可饮用。
小贴士：
1.制作过程中最好使用专业的酿酒酵母、糯米和清水要使用优质食材。
2.发酵温度要控制在22-28℃，否则会影响发酵效果。
3.米酒可以客制化口味，如果喜欢比较清淡的，加入的白糖可以少些，如果喜欢偏甜口味，白糖就可以多放些。
4.米酒不宜饮用过量，更不宜过量饮用后驾车，保持安全健康的饮酒习惯。
做法：
1、糯米500克，用水泡12小时。
2、把泡好的糯米，放蒸锅里共蒸30分钟，蒸至15分钟时淋入200克热开水，把糯米拌均匀，以防糯米过硬干，或蒸不透。
3、蒸好的糯米出放凉，盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀，撒入蒸好的糯米，然后轻轻压紧糯米，因这次做的量比较少，只是在糯米上倒扣一只大碗，然后盖上锅盖，再套上棉布保温。
4、48小时后，已可闻到浓郁的酒香味，在糯米的周围已可看见一层酒.尝之甘甜，让人微醉5、准备500克的冷开水，把糯米酒搅拌均匀，瓦罐盖紧，继续酿制，再过24小时，酒成。6、总共耗时72小时，酒香扑鼻。
做法：
1、糯米500克，用水泡12小时。
2、把泡好的糯米，放蒸锅里共蒸30分钟，蒸至15分钟时淋入200克热开水，把糯米拌均匀，以防糯米过硬干，或蒸不透。
3、蒸好的糯米出放凉，盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀，撒入蒸好的糯米，然后轻轻压紧糯米，因这次做的量比较少，只是在糯米上倒扣一只大碗，然后盖上锅盖，再套上棉布保温。
4、48小时后，已可闻到浓郁的酒香味，在糯米的周围已可看见一层酒.尝之甘甜，让人微醉5、准备500克的冷开水，把糯米酒搅拌均匀，瓦罐盖紧，继续酿制，再过24小时，酒成。6、总共耗时72小时，酒香扑鼻。
首先把糯米泡好，蒸成米饭。把米饭拌好适当增加相对酒丸或酒粉加水。倒进酒缸里把米饭，并加点酒粉水放好抹平。中间用开个小口，把盖子盖好。盖好上面放一些保暖物品，过三四天就会出现米酒了。
文章分享结束，糯米米酒怎么弄好吃又简单和糯米饭做酒酿最简单的方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
