本篇文章给大家谈谈塑封年糕怎么弄好吃窍门，以及塑封年糕片怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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食材：糯米粉100克，大米粉180克，清水150克。
第1步，把糯米粉和大米粉全都放进一个小盆中充分地搅拌均匀。大米粉可以直接用大米打成粉末状。
第2步，然后再往里面加入清水，少量多次加入，一开始我们加入水的时候会成团，把水全都加进去之后用手搓，搓成比较细腻的粉状。到我们用手一捏就能成团，一抖就散的状态就可以了。
第3步，然后把制作好的粉状放在湿的纱布上面，水开之后再上锅蒸大约蒸20分钟左右，蒸好之后取出来。
第4步，刚取出来会有一点热，先放在案板上稍微晾凉一下，手上戴上一个手套，抹上一层食用油，下手揉搓，像揉面似的揉，一定要揉至，表面光滑的粉团儿，然后整理成长条。
第5步，长条整理好，年糕也就算是做好了，如果想要年糕片，我们就可以用刀切片儿啦，不过一定要先等它晾凉以后再切片。切片之后就可以做辣炒年糕了，非常喜欢吃的一道小吃。
我们老家都是自己种的糯米，一到冬天就各家各户蒸糯米做好多年糕打糍粑与亲朋好友分享。若实在太多一下子吃不了时，大多塑封好放冰箱冷藏或冷冻或用清水泡着并要经常换水。
碰到保管不当年糕上出现白点，只要没有变质霉烂发黑，就用硬些的刷子在流动的水下边冲洗刷洗，只到洗掉白点现本色后仍可或烤或炒或炸或下火锅吃。
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