大家好，今天小编来为大家解答四川蘸料怎么弄好吃这个问题，四川甜不辣蘸料的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
材料：辣豆瓣酱3大匙，酱油膏3大匙，红辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油葱酥1大匙，蒜头酥1大匙，胡麻油1/2碗。
做法：1.将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。2.起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱。
先说第一个蘸料:糖醋麻辣蘸料,比较清爽,把葱和姜切小,放入碗中并加20克凉开水,然后在依次下入,生抽、盐、味精、鸡精、醋、糖、辣椒油、花椒面然后调匀后放一把熟芝麻!就可以了!咸淡可根据自己的口味调整!我做的是:一勺生抽、一勺醋、两勺糖!如果有不能吃辣的朋友,可以把辣椒油换成芝麻油!就是无辣版糖醋蘸碟!
第二种是蒜蓉辣酱蘸碟:一碗水放锅中、下入切好的蒜末、我一般放4-5瓣、然后两勺辣椒面、两个小米辣碎
(不能吃辣的可以减量)、在下入一勺蚝油、一点孜然粉
(没有可以不放)、一勺生抽、盐和味精可以根据自己口味适当放点,我喜欢下一点点糖提味,最后下小碗淀粉水勾芡
四川甜不辣是一道经典的川菜小吃，下面是一种常见的四川甜不辣蘸料的配方：
所需材料：
2勺豆瓣酱
1勺辣椒酱
1勺花椒粉
1勺醋
1勺糖
1勺酱油
适量蒜末
适量葱花
适量香菜末做法：
将豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、醋、糖和酱油放入碗中，搅拌均匀。
加入适量的蒜末、葱花和香菜末，再次搅拌均匀。
尝尝味道，根据个人口味调整酸甜辣的程度。
将调好的蘸料装入小碟中，可以搭配四川甜不辣一起享用。
这个配方可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣更麻的口味，可以增加辣椒酱和花椒粉的用量。希望你能喜欢这个四川甜不辣蘸料的配方！
葱、姜末、蒜末、香菜、大头菜切成很小的颗粒炒香、香油、藤椒油、蚝油、生抽、醋、鸡精、盐、胡椒粉、辣椒油，拌匀即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的四川蘸料怎么弄好吃和四川甜不辣蘸料的配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
