大家好，今天来为大家解答马拉糕怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括马拉糕为什么叫马拉糕怎么做最好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
牛奶|100克
鸡蛋|70克
泡打粉|7克
白糖
（红糖）|70克
猪油
(板油)|30克
制作
室温的鸡蛋打散，搅拌均匀加入白糖
（红糖），加入室温的牛奶，融化的猪油。用蛋抽搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉，搅拌成细腻无颗粒的蛋糊模具内刷上一层油蛋糊倒入模具内，静置15分钟，让泡打粉更好的发挥作用水开后，蒸25分钟，出锅即可倒扣脱模色泽美观，松软甜香。
温馨提示
主要是泡打粉起了决定性作用，如果泡打粉放的量不合适，马拉糕就蒸不好。其次，蒸糕时要先小气，后大气，决不能开始就用旺火蒸，否则糕也发不好。
来自网络
马拉糕
【食材清单】：低筋面粉，牛奶，鸡蛋，白砂糖或者是糖粉，全脂奶粉，黄油，蔓越莓干，泡打粉。
【烹饪步骤】：
1、把我们一会儿所用到的食材都要准备好了，有低吸面粉，糖，粉，牛奶，鸡蛋，黄油等等。
2、把黄油隔热水搅拌至融化，黄油融化的办法有很多，除了隔热水的话还有放进微波炉里面打一下也行。
3、然后往装有黄油的小碗里面加入鸡蛋和糖粉，用手动打蛋器来搅拌均匀。
4、然后再继续加入牛奶搅拌均匀，筛入混合好了的低筋面粉，全脂奶粉，还有泡打粉，画“井”字搅拌至顺滑。
5、然后再继续加入了融化后的黄油，搅拌至完全的融化。
6、把搅拌好了的面糊倒进铺有油纸的碗里面，静置个20分钟左右以后，在均匀的在表面撒上蔓越莓干儿。
7、往蒸锅里面加入适量的水烧热了以后选择蒸煮的时间是32分钟预热，两分钟以后把马拉糕面糊放进去蒸30分钟。这样香甜松软可口的马拉糕就做好了。
这款马拉糕呀，它可以和蛋糕相媲美，非常香甜松软，操作方法和发糕相似，非常简单快捷；色泽呈金黄诱人，有鸡蛋的香味，是一道不错的快手营养早餐。
【小贴士】：
1、我们在搅拌的时候一定要顺着一个方向开始搅拌，就像我上面说的，可以画井字来搅拌，不要东搅搅西搅搅，这样面糊很可能会起劲做出来的，马拉糕就会硬是不松软，搅拌均匀就可以了，不要一直搅拌。
2、我们要做的时候可以也准备一下模具，模具一定要用油纸或者是抹上黄油来防粘，这样一会儿方便脱模。
3、热食口感最佳，放凉了回锅热一下，和刚出锅的效果一样。
主料：
马拉糕粉250g
辅料：
鸡蛋2个
黄片糖80g
纯净水225ml
酵母粉2.5g
做法
1.准备鸡蛋、水、片糖、酵母粉、马拉糕粉。
2.将准备好的纯净水倒入锅里朱化黄片糖。
3.待温度降到三十五度左右加入鸡蛋和酵母粉，用搅拌器手动搅匀！
4.搅匀后将马蹄粉过筛，加进刚刚的鸡蛋液里.
5.充分的搅拌均匀，静置四十分钟待发酵！
6.发酵好后，放入容器，待蒸锅的水沸腾便可以蒸了！蒸二十分钟即可出锅.
7.蒸好后可以直接吃，如果待凉后再吃口感更好！
食材：中筋面粉240克、水磨木薯粉180克、老红糖110克、细砂糖10克、盐1克、无铝泡打粉5克、玉米油20克、耐糖高活性酵母粉5克、开水100克、冷水250克
制作步骤：
1、把老红糖、细砂糖、盐勺入盆中加入一百克的热水搅融接着再倒入冷水搅拌均匀。
2、搅融之后的糖水必须过筛一次，防止红糖没有融化具有结块的细沙残留物。接着倒入酵母粉搅拌至酵母融化，在这样要注意市场上的酵母很多种。制作这一美食所用的必须是耐糖高活性的酵母粉，避免发酵不了影响制作。
3、接着把所需要的中筋面粉及木薯粉倒入盆中，慢慢的搅拌翻拌至顺滑的状态。如果你不怕麻烦，建议面糊也过筛一次这样口感更细腻。
4、面糊盖上保鲜膜静置大致一个小时，具体看面糊的发酵状态。面糊膨胀具有密集气泡，然后加入玉米油并筛入无铝泡打粉翻拌均匀。
5、把模具
（8寸蛋糕不粘模具）的表层刷上一层玉米油，然后倒入处理好的面糊。稍微震动几下放置一边静置十分钟，这个时候锅中加入多点的水煮开。
6、然后放入蒸锅中，中大火蒸三十分钟即可。蒸好的马拉糕拿出放至冷却即可脱模切块，非常好吃的传统马拉糕就做好了。
关于本次马拉糕怎么弄好吃和马拉糕为什么叫马拉糕怎么做最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
