大家好，今天来为大家解答烤沙肝怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括烤沙肝的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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1、平时腌制沙杆时还可以准备适量新鲜的旱菜杆和白醋以白糖，再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些。2、把沙杆洗净以后切段入锅焯一下，取出过冷水降温，去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制，半小时以后把炒锅中放油，加入辣椒和花椒炸出香气，然后把得到的热油直接浇在腌好的沙杆上，调匀以后就能食用，味道也会特别好。
1.主料:沙肝200g;辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量。2.做法:将买回的沙肝洗净,放在开水中煮五分钟,将煮好的沙肝切成半厘米厚的片;3.将沙肝用盐、油、辣椒拌匀,腌制一会。4.腌好的沙肝放到空气炸锅中,20分钟,就可以出锅了。
15分钟
提前腌制，沙肝两面刷油，空气炸锅提前预热五分钟，放入猪肝，烤15分钟，中途翻面。
第一步、沙洗净后切成片状焯水；第二步、用几瓣大蒜和适量生姜、料酒、一勺李锦记的蜜汁烤肉酱和黑胡椒酱，腌制30分钟；第三步、放入空气炸锅炸篮里，最好垫上油纸，刷上腌料，190度烤8分钟，再刷一次，翻面后也刷上酱料，继续烤7分钟
1、边肋沙肝放清水泡一会，再冲一下，切大拇指大小的块。
2、锅里放多点油，用中小火，放一小块沙肝进去，沙肝上有气泡就是好了，然后开始分批炸，炸到外皮泛白有点硬，但是锅铲还能按动，可以拿一个炸完的边肋切开，中间还是粉色但没有血就是好了。捞出后，中大火给油加温，加热到油冒烟，把炸好的边肋沙肝一起倒进去，要勤翻，小心崩到油，炸到边肋外表微黄全部捞出。
3.锅底留一点油，中火放切好的葱姜蒜和芹菜段，翻炒一下，继续放香叶、桂皮、茴香、大料、花椒、干辣椒翻炒两下，香味出来倒进全部边肋和沙肝，多炒几下，边肋沙肝表面有油光的时候放盐、麻椒粉
（没有就用13香），继续翻炒四五下，撒芝麻孜然，翻炒两下，出锅。
准备食材：沙肝1000g、老汤500g、葱20g、姜20g、八角8g、桂皮5g、香叶3g、水1000g、糖8g、料酒10g、老抽5g、生抽10g；
卤沙肝的做法步骤：
步骤1、沙肝洗干净后，用清水侵泡3个小时每30分钟换一次水
步骤2、把泡好的沙肝中间拦一刀，一分为二
步骤3、锅中放水，沙肝凉水入锅，开火加热，开锅后用清水洗净空干水分
步骤4、另起锅放入老汤加入清水和所有调料大火烧开，小火熬煮
步骤5、分钟5放入沙肝，熬煮至开锅15分钟即可关火
步骤6、焖至3个小时
步骤7、点火加热至开锅5分钟
步骤8、捞出该刀，装盘即可
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