本篇文章给大家谈谈湿木耳怎么弄好吃视频教学，以及湿木耳家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料
湿木耳适量
辅料
酱油适量
凉拌醋适量
生姜适量
青椒适量
精盐适量
花椒油适量
白糖适量
食油适量
红椒适量
做法步骤
1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2.湿木耳洗净，撕成小朵。
3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
5.倒入一汤匙凉拌醋。
6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
7.放入一汤匙白糖。
8.少许精盐，炒匀。
9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
湿木耳是一道非常简单易做的凉菜，做法如下：
所需材料：
1.木耳适量
2.黄瓜适量
3.红椒适量
4.青椒适量
5.蒜末适量
6.生姜末适量
7.香菜适量
8.食用油适量
9.醋适量
10.生抽适量
11.盐适量
12.白糖适量
做法步骤：
1.把木耳泡发至软，洗净备用。
2.把黄瓜、红椒、青椒切成细丝，香菜切碎备用。
3.热锅加油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4.加入适量的醋、生抽、盐、白糖，煮开后关火。
5.把泡发好的木耳切成细丝，放入酱汁中拌匀。
6.加入切好的黄瓜、红椒、青椒，拌匀。
7.最后加入香菜，拌匀即可。
温馨提示：
1.酱汁的比例可以根据个人口味来调整，醋和白糖的比例大概是1:1。
2.木耳要泡发至软，以便更好地入味。
3.在拌匀酱汁和蔬菜的时候，可以用手把酱汁搓入木耳中，这样入味更均匀。
4.可以根据个人口味添加一些辣椒油或者花椒粉，以增加口感的层次感。
湿木耳配芹菜炒
芹菜和泡好的湿木耳一起炒，有一种别样的鲜香。根据个人喜好，还可以加入适量的肉食，给这碗菜注入灵魂，就着米饭能够让你大饱口福。至于大致的做法，先把木耳泡好、其他食材洗净准备好。起锅烧油，先放入肉丝爆炒，断生之后倒入芹菜翻炒，等芹菜断生后倒入木耳，中火翻炒约3分钟，加入调料起锅，大功告成。
木耳不可以直接煮。
由于栽培木耳等菌类时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐，在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降
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