大家好，今天来为大家分享糖醋豆腐怎么弄好吃的一些知识点，和如何做糖醋豆腐块的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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原料配方干豆腐50公斤酱油10公斤食油9公斤白糖4.5公斤味精150克干淀粉1.5公斤
制作方法
1.干豆腐切成20×10毫米小丁子块，如大枣大小。
2.切好的豆腐丁入170℃油锅中炸3～5分钟，并用笊篱轻轻翻动，等豆腐丁漂上来捞出，沥净油，放凉。
3.打糊：干淀粉1.5公斤，加酱油10公斤，加水，打成稀稠适合的淀粉糊。
4.挂浆：把炸好、放凉的豆腐丁投入淀粉糊内，搅拌均匀，挂一层薄稀浆
(注意：挂浆不要太稠，防止豆腐丁互相粘接)。
5.第二次入油锅炸：挂浆的豆腐丁入170℃油锅炸2～3分钟，捞出，沥干油。
6.炒糖汁：另用一口大锅放少量食用油
(或用水代替油)，烧开，投入白糖4.5公斤和适量佳多美H，速炒，炒到冒白泡，全锅面翻白花，迅速投入豆腐丁，速炒，等挂上糖汁，捞出，松散摊开，放凉，即为成品。
材料：豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，
调料：食用油500克
（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，
制作方法
1.将豆腐切成方块，
2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，
3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，
4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。
冻豆腐最好不要做糖醋豆腐，冻豆腐有很多蜂窝，这是在冻的时候水分出来了，这样的蜂窝做糖醋豆腐没有滑爽劲，口感很差，糖醋豆腐就用买回来的豆腐做就很好吃，冻豆腐最适合做东北菜，比如酸菜冻豆腐，砂锅排骨冻豆腐，这些菜都很好吃，比如麻婆豆腐，家常豆腐，等。
材料：豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，
调料：食用油500克
（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙，
制作方法：
1.将豆腐切成方块，
2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉，
3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用，
4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的糖醋豆腐怎么弄好吃和如何做糖醋豆腐块问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
