大家好，今天给各位分享咕噜虾怎么弄好吃的一些知识，其中也会对咕噜虾做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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1.先将虾头的前部和尾巴部分去除，放在碗中用鸡蛋一个、生粉少许、五香粉少许拌匀。2、用干锅加油，要可以淹没虾的油量，开始热油，等油烧红了，将虾倒入进行油炸，炸至金黄香脆将虾取出。3.将锅中油倒出，中火在锅里放入白砂糖5～10勺，白醋5～10勺，待其溶化，放入半个切丝的洋葱，还有半个切碎的番茄，一起翻均匀。4.最后将半颗已切块的菠萝和已炸好的虾放入，搅拌均匀的即可出锅。
小贴士
步骤1
将大虾处理干净，从虾背划开，用花雕酒，一点盐腌制10分钟。青豆焯水备用。菠萝切拇指大小块，用淡盐水浸泡15分钟左右。
步骤2
将淀粉15克，盐1克，水适量，油5克调成脆皮糊。将处理好的虾拌入脆皮糊中。
步骤3
锅中放油，三成热时放入虾，炸至成型，约5分钟后调大火把虾放入复炸，起锅淋油。
步骤4
净锅放入25克油，三成热后放入葱姜丝小火爆香，加入番茄酱30克炒出红油，倒入开水100克烧开，捞出葱姜丝，加入盐2克，鲜菠萝丁100克，白糖30克，白醋15克，浓缩橙汁15克调匀，淋入水淀粉搅匀
（生粉10克加入清水20克调匀），调中火收汁待汤汁浓稠能够挂在勺子上时，加入大虾，红黄椒，加入15克油翻炒均匀即可，出锅撒入青豆。
是海虾。
菠萝咕噜虾的做法步骤：
步骤1
虾去虾线，开背，用盐和黑胡椒腌十五分钟。
步骤2
菠萝切小块，淀粉溶水。
步骤3
蕃茄酱、糖、耗油、水淀粉混合，加两大勺饮用水搅匀。
步骤4
热锅倒一点油炒熟虾仁。
步骤5
放入菠萝块和调汁，中大火翻拌均匀收汁。
步骤6
出锅撒一点黑芝麻点缀。
准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。
把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。
豆腐切成块，大葱切末，姜切末、香葱切末备用。
往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。
锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。
炒虾仁剩下的油不要倒掉，用来将姜末、大葱末煸炒出香味。
往锅中倒入300毫升清水，然后大火烧开把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。
（豆腐下锅后，为保证豆腐的形状完整，切勿用铲子大力的翻动。
把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味。水淀粉倒入锅中，再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。
关于咕噜虾怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
