大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪皮煮火锅怎么弄好吃的问题，以及和猪皮火锅做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
准备一块生猪皮，用刀刮毛，去油，清理干净，改刀切条。
3、冷水下锅，放一勺料酒，焯两分钟捞出过凉水备用。
4、起锅烧油，油热下入适量葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，一小块火锅底料。
5、倒入焯过的猪皮，倒入一罐啤酒，放适量生抽+蚝油+老抽+一勺清水+盐+鸡精，盖盖炖煮15分钟。
6、时间到后，放入切好的青红辣椒丝，翻炒均匀即可。
带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回
冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水
焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用
胡萝卜，大葱，洗净备用
各式配料备用
胡萝卜切滚刀块，大葱切段备用
热锅冷油，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒
炒出香味后，下火锅底料翻炒
入羊肉块翻炒
炒到肉皮略焦黄，沿锅边淋入少许料酒
一次性加足够量的水，转大火烧开，入大葱段和桔子皮
转小火炖1小时后入胡萝卜
再炖半小时，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃
可以做酸辣鸭血猪皮汤
食材
鸭血一块，猪皮半斤
制作过程
1鸭血过水横切，竖切。
（你自己喜欢的形状）冷水浸着。
2猪皮正面反面刮一下，洗干净，反面斜切。
3烧开水，猪皮放水里焯一下。
接着鸭血放开水里焯一下。
4焯好的猪皮和鸭血放冷水里冲一下。
分别用冷水浸着。
5准备姜片，辣椒和水
（煮多少汤放多少水）。
6锅烧五成热，放入姜片，辣椒。
（不一定要放油,猪皮已是油的)，倒入水接着放入猪皮鸭血。
7准备一汤匙淀粉，水和好。
8汤烧开了，放入胡椒，盐巴，味精，醋，酒，放入淀粉，搅拌。
（淀粉最后放）
9装盆。
用料
猪皮300克
花椒1小把
干辣椒6个
料酒10克
姜6片
冰糖10克
八角2个
桂皮1小块
生抽5克
卤水5克
蒜6瓣
卤猪皮的做法步骤
猪皮一整块的比较好，清水洗干净后放锅里直接用清水先煮5分钟，然后夹出来趁热刮油，不能洗冷水哦，那样刮不干净，刮到这样里面都能看到皮的毛孔即可，然后就清理表皮上的毛就好了。
步骤2
刮完油、夹完毛之后，清水洗一下，然后里面那面沙点盐，搓揉一下，再用清水洗干净，过一下热水再去一下油。
步骤3
把清洗好的皮切成小片，然后卷起来，有绳子的扎一下更好，我家用完了，所以我就这样放着。
步骤4
加入上面的材料：八角、桂皮、花椒、胡椒、干辣椒、姜片、蒜
（有大葱更好，我是没大葱所以用蒜。）冰糖。
步骤5
加好材料后，再加点卤水汁
（我用的是海天的）、料酒、生抽，再加入清水，总水量覆盖猪皮再多一点点就好。然后直接电饭锅用煮饭模式就可以开始卤了。
步骤6
纯奶手撕吐司的做法步骤1
跳键之后就代表可以吃了，这时候捞出凉拌一下就可以吃了
猪皮煮火锅怎么弄好吃和猪皮火锅做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
