大家好，腌制的腊狗肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腊狗肉怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌制的腊狗肉怎么弄好吃和腊狗肉怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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作腊肉火锅是最好吃的，味道要辣一点，更好
食材用料：狗排骨500g，朝天椒50g，蒜6颗，大葱3根，菜青椒50g，白酒少许
1，蒜拍碎，朝天辣椒切斜片，青椒切斜片。
2，狗排骨抄水沥干后热油下锅爆香，在爆香的时候加一点点高度白酒，一是去腥，二是提香。
3，狗排骨爆至金黄色朝天辣椒可以下锅了，稍微拌一下，放盐和生抽。生抽调色也提味。等每块排骨都变成深茶色就可以倒半杯高汤
（没有高汤清水也可以）闷煮二分钟左右即可放入菜青椒，最后再稍微翻炒片刻即可调点鸡精出锅了。
4，最后装盘即可
做腊狗肉必须放桂皮花椒香叶干辣椒八角茴香等。味道纯正鲜美！
风干狗肉属于腌制的狗肉，一般易于储存，能放很长时间不会坏，这个是风干狗肉的好处，狗肉吃起来很硬，建议吃前用水泡泡，当然有些时候也可以直接食用，就像南方腌制的腊肉，可以直接食用风干的腊肉，这个根据各地的气候和条件，一般有些地方都喜欢吃先杀的狗肉，鲜狗肉，风干狗肉在如今这个社会很少有人做了，除了少数还保存这个方法，易于储存，冬菜，是北方一种腌制的咸菜，用大白菜加大蒜和盐腌制的，以天津静海所产最为著名。超市里也有卖的。
有些地方也采用先做风干狗肉，如先用禾杆草,如没有禾杆草可用喷火枪,将狗肉的皮烧到微黄色。跟著用南乳,姜,大火炒二分钟,再加水约高出肉约二寸,大火煮10分钟,然后用细火煮一小时便成。
风干的狗肉我家的做法就是在煤气灶上，用中火炖了好几个小时，这样炖熟的，不过这样费时间也费煤气，不过有一点好处就是比用高压锅压出来的香。我觉得狗肉胜于别的肉类的一大优势就是香，所以保留住它的原汁原味是非常重要的。
要是条件允许的话，用煤球炉炖的话效果更好，肉也更好吃。也经济些。如果家里条件允许最好还是用高压锅比较好，这样可以做出很美味的风干狗肉，还能保留狗肉中的营养成分。
关于腌制的腊狗肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
