老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于葱豆腐怎么弄好吃又嫩和水豆腐怎么做出来又白又嫩又锁水的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享葱豆腐怎么弄好吃又嫩以及水豆腐怎么做出来又白又嫩又锁水的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1:首先要挑选优质的黄豆用水寝泡8小时以上
（一斤黄豆可配1两花生米这样做出的豆腐更加Q弹），过去都是用石磨碾压成汁，随着时代的变化现在省力都用机器打，当然越细越好哦。2:跟着就是下锅烧开，这一步用小火最佳，因为火大一下就溢出锅外了，还有个办法就是用大片的菜叶铺在上面可以防止沸腾也可以散沫，烧开后把提前准备好的布包用于过滤豆渣，反复的用力挤压这样豆渣就在布袋里滴出来的就是纯纯的豆浆
（喜欢的可以盛部分出来放白砂糖也是非常营养爽口）。3:将豆浆倒入锅中，这一步非常关键点卤要慢慢的观察适量切记一定要小火这样做出来的豆腐才嫩滑。这是我的经验希望大家能够喜欢，民以食为天共同分享爱生活爱美食请关注@土豆姐的农村事。
第一种是家常豆腐,在我们平时的饭桌上是一道最普通的菜,但是却很有妈妈做出来的感觉。首先第一步要将豆腐切成厚片,葱洗干净后切成段,姜蒜洗净后切成沫,红辣椒和青椒同样处理干...
第二种是家常饭馆里都会有的麻婆豆腐,不管是不是四川人都喜欢吃这道菜,可以说是豆腐的...
第三种是大葱炒豆腐,这道菜听起来就知道很清淡,而且做出来后豆腐尝起来特别的鲜,一家人都喜...
第四种是番茄豆腐,这道素菜在浙江那附近十分的有名,不少口味淡的人都很喜欢用番茄和豆...
主料
小黄花鱼
8条
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
4ml
生抽
5ml
老抽
4ml
葱
5g
姜
4g
大蒜
几瓣
面粉
适量
步骤
1.准备好黄鱼和豆腐。
2.黄鱼去除内脏，清洗干净。
3.黄鱼表面蘸一层薄面粉。
4.锅中放油，放入黄鱼煎至两面金黄。
5.放入料酒，生抽，老抽，葱，姜，蒜。
6.加入没过黄鱼的热水。
7.放入切块的豆腐。
8.炖煮至汤汁变少，最后放盐提味。
9.盛入盘中即可食用。
原料
北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
豆腐又厚又嫩的做法
1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；
2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
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