老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于马鲛鱼块怎么弄好吃和马鲛鱼怎么做比较好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享马鲛鱼块怎么弄好吃以及马鲛鱼怎么做比较好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
步骤/方式1
将鲅鱼干用清水泡1小时，不是特别干的话，可以缩短时间，泡的时候加点生姜和料酒去腥
步骤/方式2
葱姜红辣椒切段备用
步骤/方式3
起锅烧油爆香葱姜干辣椒煸香、放入马鲛鱼干翻炒片刻
步骤/方式4
加入青辣椒、胡椒粉、生抽、胡椒粉少加点清水焖煮一会
步骤/方式5
加鸡粉、炒匀就可以了
材料
马鲛一条，蒜头3瓣，姜丝少许，盐少许，酱油，糖少许，一点点一点点，清水半碗，生粉少许，油，料酒少许
做法
1.把杀好的马鲛洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净，这样才不会有腥味.切成厚块，放点盐和姜丝腌15分钟。
2.把锅烧热后，拿两片姜擦下锅.再倒油.把腌好的鱼块滤干水分后，放进锅里
（切口朝下）用小火把两面都煎黄后盛起。
3.在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.
4.锅里再倒些油，把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后，把煎过的鱼放进锅里，倒少许料酒，用中火焖2-3分钟左右，就可上碟了。
我觉得煎是最好的吃法，先将白马鲛鱼片择洗干净,擦干,用食盐腌制30分钟,然后洗净,再次擦干。
热锅,倒入适量的橄榄油。放入白马鲛鱼片。盖锅盖。煎至双面金黄。倒入适量的柠檬汁,即可熄火盛出装盘吃了。
1.
准备400克重马鲛鱼1条，宰杀干净去掉鱼头，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的马鲛鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备马鲛鱼200克，宰杀干净去除内脏和鱼头，清洗干净，切成厚块放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入马鲛鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备马鲛鱼300克，宰杀过后，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入马鲛鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
关于本次马鲛鱼块怎么弄好吃和马鲛鱼怎么做比较好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
