大家好，关于马齿叶怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于马齿苋叶的质地的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
做法如下：
所需材料：
-马齿苋100克
-饼皮1张
-面粉适量
-食用油适量
-盐适量
-蒜末适量
-辣椒粉适量
步骤：
1.先将马齿苋洗净，焯水烫熟，捞出放在碗里。
2.加少量盐和辣椒粉，再加入一点点蒜末，搅拌均匀。
3.饼皮撒上一层面粉，摊平后放在平底锅上用小火煎至两面金黄。
4.将焯熟的马齿苋摆在煎好的饼皮上，再将饼皮卷起来，抹上一点食用油即可。
小贴士：
1.在焯好的马齿苋中可以加入些许香菜，提升整道菜的味道和营养价值。
2.卷好的马齿苋卷馍，可以适当加热或加入其他调料和佐料，以增加美食口感和味道。
马齿苋
（学名：PortulacaoleraceaL.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
可以。马齿苋的营养成分主要集中在叶子上，而因为叶子比较嫩，所以通常需要加热处理以去除其中的草酸成分，否则会影响食用口感和吸收效果。
因此，马齿苋不焯水直接炒一般不被推荐，因为这样会使其中的草酸没有得到足够去除，影响食用效果和健康。
把它的比较老的叶子、比较硬的根部去掉，然后放在水里洗干净。接下来，我们需要准备一碗清水，然后往清水中倒上适量的白醋，接下来把马齿苋给放进去，不停搅动一会儿之后，浸泡5分钟。
浸泡5分钟之后，再把马齿苋放在水龙头下，多冲洗几遍，就可以拿来做菜了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
