大家好，关于蒜蓉酱拌笋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌咸笋丝家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1/3春笋切成小段。
2/3蒜切成蒜末分两份，葱切段。
3/3放油，炒香一份蒜末，下笋段翻炒至没有水份，放料酒少许，蚝油少许，蒜蓉酱2小勺
(不喜欢就不放)，老抽几滴
(上色用)，炒均后加水闷2-3分钟，水收干时，放另一份蒜末炒香，再放葱段，葱变绿出锅。
大蒜竹笋饭它的原材料有掉好的竹笋200克
（4人份）、牛肉150克大米3杯
香薛4个、胡萝卜、大葱大蒜1瓣、白芝麻、香油
在竹笋饭中加入牛肉，是道味道香醇的炒饭。
把竹笋切成小块，香菇、胡萝卜、大葱也切成小丁。牛肉也要切成小丁，白芝麻炒出香味。大蒜捣成蒜泥。
在炒锅中加入2勺香油，加热后放入牛肉、芝麻、蒜泥及葱花。旺火翻炒后加入4杯清水，中火煮10分钟左右。
用1勺半香油拌一下煮熟的大米，然后倒入煮蔬菜、牛肉的锅里，加上3大勺子左右的酱油和调味料，搅拌均匀后继续煮。闻到香味后，出锅装盘就可以食用了。
用料
青笋3根
香油2勺
香醋1勺
盐2勺
食用油少许
辣椒油适量
做法步骤
步骤1
青笋去皮，洗净备用
步骤2
青笋切丝，清水泡20分钟
步骤3
丝笋捞出，沥干水，放盐，腌制10分钟
步骤4
笋丝冲洗干净，挤去水分
步骤5
加白醋，香油，蒜末，麻油，花椒粉
步骤6
锅中放油，加热，浇调料，激出香味
步骤7
放辣椒油，拌匀，撒香菜末即可
食材：
莴笋1根，红辣椒1根，大蒜2瓣，食盐少许，蚝油1勺，生抽1勺；
拌笋丝的做法：
第一步，莴笋一根，将莴笋先去掉叶子，叶子可做蒸菜或者是炒鸡蛋，这道菜只取莴笋根茎用，将其削去皮后，清洗干净，将莴笋先切成薄片；
第二步，再切成细一点的丝，刀工不好的可用擦子擦成丝，红椒一根，去掉辣椒籽和根部，将红辣椒切成细丝，切好的笋丝以及辣椒丝一同放入一个大碗中；
第三步，加上没过笋丝的凉白开，将其浸泡10分钟的时间，这个过程中准备配料，大蒜切成细一点的蒜蓉，一个碗中，放入一勺生抽、一勺蚝油；
第四步，加上少许的食盐和一点点白糖提鲜，混合搅拌均匀，做好凉拌汁待用，待将笋丝泡好水后，捞出来，滤水，重新放入干净的大碗中；
第五步，上面码放大蒜末，加上一勺辣椒粉，在炒锅中烧少许的食用油，将其烧熟至冒烟，浇在辣椒粉和蒜末上，激发出香味，淋入拌好的料汁，拌匀后，就可以吃了。
第六步，美味又好吃的凉拌咸笋丝家常做法完成开吃了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
