很多朋友对于枧水粽怎么弄好吃呢和芬姐枧水粽的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；
2、浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。
3、粽叶粽绳。粽叶无论干、鲜品，洗净后滚水五分钟湿润，并浸泡于冷水中。
4、包粽子。如前步骤，不再赘述。
5、下锅煮。锅中填入生粽子，冷水下锅，泡过面的水量。滚开慢熬，1.5个小时后，待透熟起锅，晾凉享用。贴心建议：1、此粽的制作和一般粽子稍有不同，它是在糯米中加入了碱粉。这碱最好是烧出来的自然碱，而不是化工碱品。2、粽子晾凉后最好放在冰箱冷藏，吃的时候那才是爽口宜人啊。3、煮制时加水要没过粽子。当代人疑心枧水对人体不利，建议制作时不加枧水，令“枧水粽”之有名无实，失去其甘香脆口的传统特质。其实一年之中才有那么一段日子吃这种食物，窃以为少量吃入枧水对人体健康影响不大。而不加枧水的粽子，存放时间也并不长久，容易腐臭变质。
开平枧水粽是广东开平地区的传统美食，制作方法如下：
材料：
糯米：500克
粽叶：适量
瘦肉：300克
鲜虾：150克
香菇：适量
干贝：适量
腊肉：适量
花生米：适量
花雕酒：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
蚝油：适量
植物油：适量
步骤：
将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时备用。
将瘦肉、鲜虾、香菇、干贝和腊肉分别切成小块备用。
在一个大碗中，将切好的瘦肉、鲜虾、香菇、干贝和腊肉加入适量的花雕酒、酱油、盐、糖和蚝油进行腌制，腌制时间最好在30分钟以上，使其入味。
取一片粽叶，将其洗净，用开水焯烫一下，待稍微凉后备用。
取一小块粽叶，放入适量的糯米，用手指压实。
在糯米上放入腌制好的肉类、虾仁、香菇、干贝和腊肉，再加入适量的花生米。
再覆盖一层糯米，用手指压实。
用细绳或者细草绑紧粽子口部，使其不散开。
将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮2-3小时。
取出粽子，待稍微冷却后即可食用。
这样，一道美味的广东开平枧水粽就制作完成了。您可以根据个人口味调整食材和调料的用量。
现在回答一下题目问，包粽子枧水怎么用，先将包粽糯米清洗二三片，洗干净后，加入盐，花生油后將枧水到入糯米搞均衡，就可以包粽了。
1.把粽叶、粽绳煲滚捞出洗干净放在一旁备用
2.把糯米洗一遍泡一个钟，然后捞到盆里来倒入一半的枧水，搞均匀
?3.把粽叶折成漏斗形的
（尖尖下面要折一点回来以免米漏出来）
4.放入糯米用手轻轻压实不然煲出来的粽子米太松不好吃的，把糯米放到比漏斗高一点,用拇指和食指叉着两边折下来,折下来，然后再向右折，用粽绳扎紧就可以了
5.粽子放入锅里放入水
（把刚刚剩下的150ml枧水放入水中煲）煲50分钟即可
?
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的枧水粽怎么弄好吃呢和芬姐枧水粽的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
