大家好，今天来为大家分享肥肠加葱怎么弄好吃呢视频的一些知识点，和想知道猪血灌大肠的做法有视频更好啦，今天听朋友说的口水直流的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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肥肠，吃的就是带点肥肠本身的味。看来题主是属于胃口比较浅的那一类，想吃肥肠但又接受不了那个味道。
以我每年清洗数千斤肥肠的经验来告诉你，怎么彻底的祛除肥肠的腥臭味。
1先用清水漂洗两遍。
2倒掉水，放入面粉，然后使劲抓揉至少5分钟，再清洗干净。
3放盐，醋
（酒），有条件的话放点食用碱，再使劲抓揉，清洗干净。
4翻面，撕干净肥油
（为了不留一点臭味）。重复第三步。
5腌制
（水腌），水里放入大葱，生姜，花椒，料酒泡腌30分钟。
6焯水。
这样处理后基本上就没什么异味了。题主如果不嫌麻烦，可以试一试。
在此奉上一个居家版卤菜配方
以一锅熬好的老汤20斤计：
八角：20克，桂皮10克，草果10克，山奈10克，丁香2克，砂仁10克，小茴香15克，白芷8克，白扣10克，草寇10克，陈皮10克，甘草10克，香果20克，当归5克，香叶15克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克，干辣椒10克，冰糖10克，姜30克。
大肠做法很多呀，像有火爆肥肠，卤肥肠，炸肥肠等等，都特别美味，不过有些人不太喜欢这个味道，觉得臭臭的
对于喜欢的人来说那简直就是美味佳肴呀，下酒下饭美味的不要不要的????不过处理起来也确实麻烦，
一般家里还是少有人做，洗起来臭臭的又麻烦，不过对于一个吃货来说，什么麻烦也阻挡不了一个爱吃的心????
分享一下我不一样的做法，肥肠烧猪血
大肠买回来放盆里，放姜片，面粉，盐巴使劲揉搓，在洗一下，在放姜片面粉盐巴使劲揉搓。反复三四次洗干净就可以了，记得翻过来洗洗
然后放锅里加水稍微多点，往里面放姜片。料酒，花椒煮二十分钟左右，捞出来切圈圈备用
猪血我是市场里煮好买现成的，洗洗切方块备用
起锅烧油，把肥肠炒黄一下，放花椒，放泡姜丝，泡椒圈，一勺豆瓣酱，炒香，放料酒酱油，
放水一大碗，把猪血丢进去，放少许盐巴鸡精，盖盖大火煮，煮到汤汁浓稠了，放香菜，放葱段，就可以出锅了
非常好吃，味道鲜美，试试吧！
我是辉姐小厨房，欢迎评论或关注，每天与你分享好吃的家常菜！??????我主页视频有做，可以去看看参考一下
你好！很高兴来回答这个问题？
猪大肠做的菜也属于中国名莱了，地道的家常菜，很好吃下饭下酒！
首先来清洗大肠，准备一挂大肠先给它用清水洗一下再捞出，加入盐，料酒，面粉，醋不停的拌匀拌2分钟，之后腌制10分钟再来洗。
先给大肠用清水把面粉洗尽，再给大肠翻过来用手撕掉杂物：，记做大肠内的油膜不能全部撕掉，否则大肠烧出来就不好吃了！洗尽之后再翻过来洗尽即可。
当然红烧肥肠做法很多下面介绍川菜做法：
首先我们把洗尽的大肠放入冷水锅中加入姜葱少许白醋或少许白酒煮一下水开之后打去浮末，中火煮10分钟捞出下入冷水中泡冷捞出备用。
肥肠切成小段不能太长，否则烧制时不入味！
好了锅下油润锅后下入菜籽油下入大肠姜葱炒香下豆瓣酱，酱油炒香下八角，香叶，桂皮小火炒香上色加少许盐使大肠有底味，加水炖40分钟如果用高压锅上气15分钟即可！
捡去料渣下入大蒜头烧2分钟，下入配料比如青红椒块，大蒜节、调味生抽、鸡精、味精、糖少许炒匀即可出锅。
主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。
辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。关于本次肥肠加葱怎么弄好吃呢视频和想知道猪血灌大肠的做法有视频更好啦，今天听朋友说的口水直流的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
