大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冻鸡肉卷怎么弄好吃，家庭冻羊肉卷教程这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。
（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。
第1步、冰冻的五香肉卷
(每次做都会多做一些放冰箱，想吃取出炸或煎即可)。
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第2步、解冻后改刀成小块。
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第3步、锅中油五成热放入小火慢炸。
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第4步、炸3分钟左右定形后用筷子轻轻搅动。
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第5步、炸至金黄酥脆即可。
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第6步、捞出来沥下油。
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第7步、倒入铺了吸油纸的盘中。
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第8步、开吃了。
步骤/方式1
打开空气炸锅，放入鸡肉卷盖好盖
步骤/方式2
点击空气炸锅开关打开界面
步骤/方式3
放入鸡肉卷调制200摄氏度烤制15分钟。
步骤/方式4
点击启动按钮，就开始加热鸡肉卷.
以整只羊为例：先将羊头去掉,羊尾芯去掉.羊肉全部剔骨,羊尾切成条.取塑料膜一块
（结实的）八十厘米见方,将整片肉如排或腿肉放在上面,再放上羊尾等小块的碎肉,再卷膜,一定要卷紧卷实,否则刨出的肉太碎或不易刨.卷时注意观察,肉卷中的气泡,用牙签扎破将气放出,用手抓紧两头剩余的膜向前用力多卷几次.再将两头塞到膜里.羊肉卷以长五十厘米,直径十厘米为宜.
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