大家好，关于金鲈鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于金鲳鱼和海鲈鱼哪个好的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、食材：金鲳鱼500克，姜片6克，香菜6克，葱4克，蒜7克，料酒10克，生抽10克，盐6克。
2、金鲳鱼两面切十字刀，两面抹盐、淋入2瓶盖料酒腌制15分钟；姜切姜片、蒜切蒜末、葱切葱花、香菜切碎末。
3、锅中放入适量油，油热后先放入姜片，鱼用厨房纸或干净的抹布擦干净后再放进去。
4、中火两面各煎3-5分钟，煎的时候不要随意翻动鱼，可以抖动锅底，使鱼各部分均匀地沾上油。
5、慢慢翻动鱼，继续中火煎另一面。
6、等鱼煎好后放入蒜末，两面各淋少许生抽，撒点葱花就可以出锅了。
鲈鱼和石斑没有可比性，当然是石斑鱼好吃，石斑是斑鱼亚科鱼类的总称，它的品种多达上百种，深受大家喜爱的东星斑、老鼠斑、海红斑、龙趸斑、老虎斑、芝麻斑、青斑、金钱斑等等，野生的石斑鱼价格贵且很难买到，我们平时能买到的大部分是养殖的石斑，尽管如此，它仍然比鲈鱼更有食用价值，它的肉质鲜美细嫩，营养物质比鲈鱼要丰富，清蒸石斑鱼在菜馆里极受欢迎。
鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不仅能够有降低胆固醇的功效，对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦;除此以外，鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素，对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能够有效的延缓机体衰老，预防癌症的发生。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸，以及维生素A，维生素B2，还含钙、磷、铁等成分。鲈鱼能补肝肾、益脾胃、消积食、止咳化痰，还能促进手术后伤口愈合。
金鲳鱼和海鲈鱼，金鲳鱼好。
蝙蝠鲳，别称金鲳、黑带大眼鲳，是银鲳鱼的近缘种，体型比银鲳鱼更宽，鱼体长10-20余厘米，体高，侧扁，菱形，高度略大于长度。蝙蝠鲳是典型的热带观赏鱼，分布于非洲西海岸。金鲳鱼肉质鲜美，口感肥嫩。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
