大家好，今天来为大家解答柠檬鸡翅膀怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括制作鸡翅膀的方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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嫩公鸡一只
(约1250克麻油25克.
具体做法:
1:将鸡洗净,放入汤锅内煮至刚熟时捞起,放入凉开水漂凉后捞出,控干水份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中.
2:将花椒、葱叶、细盐铡细.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。
关键：必须选活的嫩鸡为原料，入锅煮至刚熟时捞起，以保证鸡肉鲜嫩的特点。
主料：鱼翅
（干）20克、排骨500克
辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许
步骤一：准备好原材料。
步骤二：鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
步骤三：排骨焯水。
步骤四：焯水的排骨洗净备用。
步骤五：砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
步骤六：大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。
用料
鸭翅500克
葱1根
料酒2勺
红辣椒4个
生姜1块
大蒜1个
干辣椒50克
花椒5克
香叶2片
八角2个
桂皮1小块
陈皮适量
米酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
黄豆酱2勺
冰糖9颗
盐2小勺
鸡精1小勺
做法步骤
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1、处理好的鸭翅，冷水入锅，加姜片，料酒，花椒粒葱段焯水
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2、再捞出洗干净
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3、所有配料准备好
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4、香料过一遍水
（防止炒糊）
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5、锅热加油，倒入香料爆香
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6、加入鸭翅翻炒
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7、加姜片，大蒜，辣椒段翻炒
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8、糊掉了，加的是两勺米酒
（没有米酒可用料酒代替）
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9、加两勺黄豆酱
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10、两勺生抽
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11、一勺老抽
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12、倒入400ML的水，换成啤酒更香
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13、加入冰糖
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14、加两勺盐
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15、适量鸡精，盖上盖子，煮30分钟
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16、大火收汁即可
材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水
(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜
(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。
4.继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍：先将酱油炒一炒然后在放入鸡翅，这样比较容易上色。颜色会很诱人有口感，但是注意不要把水烧干了。
好了，关于柠檬鸡翅膀怎么弄好吃和制作鸡翅膀的方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
