各位老铁们好,相信很多人对炸洋芋丝怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于炸洋芋丝怎么弄好吃以及炸土豆片的家常做法酥脆好吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
步骤/方式1
首先就是把土豆去皮、切片,最好切得均匀一点,薄一点,如果刀工不太好,就借助工具吧
步骤/方式2
然后过三次水,第一次是清水洗掉淀粉,第二次是开水锅里面焯1分钟,第三次是捞出来过凉水
步骤/方式3
捞出来控干水分以后,下到油锅里面去炸,先大火炸到5成熟,再小火炸4、5分钟,炸到酥脆即可
步骤/方式4
最后捞起来,控油以后,放到容器里面或者放入锅中,加入孜然粉、辣椒面、盐拌均匀就可以了。
步骤/方式5
完成,美味!
食材
土豆1个,鸡蛋1个,面粉适量;
第一步:把土豆洗净切丝,尽量切长一点,做出来的洋芋夹夹更脆更好吃!切好的土豆丝用凉水过两遍,把淀粉洗掉,这样炸出来的洋芋夹夹更脆。找一个大点的盆盛好备用。
第二步:倒入准备好的面粉,和鸡蛋,再加入适量食盐调味;
第三步:把倒入面粉和鸡蛋的土豆丝搅拌均匀后放在一旁备用
第四步:在锅中倒多点食用油,最好是菜籽油。油温烧至冒烟就可以开始炸了。炸的时候,用筷子吧拌好的土豆丝一点一点夹出来炸,炸至表面出现焦褐色的时候,就可以出锅了!
首先我们到超市买土豆一斤六两,去皮,洗净,分别切成土豆片
(土豆丝),然后锅内放冷水烧开加少许盐,将土豆片,土豆丝分别在锅内焯两分钟,捞出冲冷水,控开水分放冰箱冻半小时,油温烧至六成热将土豆片、土豆丝分别下油锅炸至金黄捞出,待油温升至八成热,再分别将土豆片土豆丝放锅内复炸一下,待土豆片、土豆丝炸至酥脆捞出,再配上茄番酱或甜面酱即可。
步骤/方式1
土豆切薄片,冷水加小苏打多泡一会儿,洗去淀粉。水烧至沸腾放入土豆片儿,再煮至沸腾后捞出,空干水份。
步骤/方式2
油温八成热?下入土豆片、小火炸
步骤/方式3
小火炸至变色后改为大火炸至金黄。
步骤/方式4
捞出装盘,撒入适量孜然粉或者椒盐。脆脆的,
好了,关于炸洋芋丝怎么弄好吃和炸土豆片的家常做法酥脆好吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!