各位老铁们好，相信很多人对鸡蛋面疙瘩汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡蛋面疙瘩汤怎么弄好吃以及河南版鸡蛋面疙瘩汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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疙瘩汤在北方是一道很家常的面汤食，因汤里有面疙瘩，名字就很直白地叫做“疙瘩汤”，在山西地区疙瘩汤也叫做拌汤。
疙瘩汤最大的特点就是做起来非常快，面粉里加入少量水搅成面疙瘩，冲入开水锅中，煮开之后汤汁变粘稠，加入些青菜鸡蛋，再点上点盐和香油调调味就好了，前后用不了10分钟，就能吃上热乎乎的青菜疙瘩汤。
要想做一锅营养丰富而且口感好的面疙瘩汤是需要准备一些食材的，可以准备西红柿鸡蛋，先把面用清水一点一点的搅拌，这样搅拌出的疙瘩是非常小的。
可以把水龙头开到最小的，然后让它一点一点的滴到面上，然后慢慢的搅拌，水开之后再把搅拌好的疙瘩倒到水里，然后用勺子轻轻的挤压，这样的疙瘩是很碎的。
面疙瘩汤大家比较的熟悉，是我们在平时吃的时候比较常吃的一种面食，因为面疙瘩汤的味道是非常好的，同时大家吃面疙瘩汤的时候还可以发挥出不错的养生功效，那么具体面疙瘩汤是怎么样的一种食物，下面就让我们一起跟着煌旗君来看看面疙瘩汤的具体情况。
面疙瘩是什么
面疙瘩是大家在平时常吃的一种美味食物，大家吃这种食物对我们健康是有好处的，同时对面疙瘩来说，实际上是属于中国北方，特别是在河南一带，这是很普及的一种传统风味面食了，而且对面疙瘩来说，主要的制作材料就是面粉、西红柿以及白菜了。同时面疙瘩的特点就是面非常筋道，同时汤也是非常香浓的，所以说是一种不可多得的美味食物。
对于面疙瘩来说，这是一种传统风味面食。而且实际上只需要我们在面盆中把面粉兑水，然后和成面块之后，我们选择加水继续和面就可以了，然后我们把面块变软，再选择放置上30分钟左右的时间。然后我们在锅内去炒菜，等到加水煮沸之后，我们再将已经有粘性的面块，一点点的揪入，然后选择把面疙瘩加入到沸腾的汤中。然后可以发现，实际上做好的面疙瘩是属于面筋道的，同时面疙瘩汤的味道也是非常香浓的，这可以说是一种不可多得的美食食物了。
对面疙瘩汤来说，实际上其中的面粉是富含蛋白质、碳水化合物、维生素等存在的，同时其中还有大量的钙、铁、磷、钾、镁等矿物质的存在，这些对我们人体来是有意义的，这样就可以有很强的养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效产生，对我们健康是有帮助的。而且对面疙瘩来说，实际上是可以以有很好的补充营养功效产生，这样可以对我们健脾胃健康有好处，而且大家经常地吃面疙瘩汤对健康有意义，所以吃面疙瘩汤是很不错的选择。
面疙瘩汤的做法
面疙瘩汤是非常美味的，需要我们制作好美味的吃法才行，首先需要准备好普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。
首先我们要在西红柿顶部划个上一个十字花刀，然后选择在其中放入开水，然后把西红柿在锅中泡上一会儿，这样才方便我们去皮。然后我们再把去皮的西红柿切成块，同时需要把油菜叶切碎、葱切末、鸡蛋打散备用。
然后我们把面粉放到一个大盆中，需要大家一点点的在盆中加水才行，然后我们在每加一次水的时候，实际上都是需要我们充分的进行拌匀的。等到面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩就可以了。
吃面疙瘩汤的时候要小心，需要我们在锅中倒入适量的食用油才行，而且我们在油热的时候，然后在其中放入葱末，继续煸炒出香味才行。然后我们需要接着把西红柿放入到锅中，然后我们再在锅中放入2勺番茄酱，继续煸炒匀均。这时候我们继续在其中倒入适量的水。还需要我们放入2勺酱油、1勺盐调味。等到水开之后，我们就可以把面疙瘩倒入到锅中。然后再把油菜叶放入汤里，鸡蛋液也需要缓缓的倒入到锅中。等到再次烧开的时候就可以在其中淋上少许香油，这样就可以吃了。
疙瘩汤打疙瘩的技巧
想要把疙瘩汤烹饪好，需要我们掌握烹饪的技巧才行，首先需要我们把面粉放到盆中，然后我们再把水龙头的水放小，然后需要我们用类似滴的状态慢慢的加入其中。然后在边滴的过程中，还需要我们边搅拌才行，这样制作出来的疙瘩是特别均匀的，可以让面疙瘩汤的味道好。
面疙瘩汤的营养价值
吃面疙瘩汤对我们健康是有好处的，首先吃面疙瘩汤是可以帮助大家补充维生素的，这样对我们促进内脏健康是有意义的，而且实际上面疙瘩汤是可以起到促进细胞健康的，可以帮助促进细胞的正常代谢，这实际上是属于一种不可缺少的物质了，而且实际上面疙瘩汤还可以有抑制酷氨酸酶的功效产生，对美容养颜有意义。
在面疙瘩汤中是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素存在的，这些营养物质对人体来说有好处，同时面疙瘩汤中是有铁、钙、钾等人体所需要的矿物质存在，对我们人体来说有好处的，同时其宅的蛋白质也是属于优质蛋白，对我们的肝脏健康有帮助。同时面疙瘩汤中还富含DHA和卵磷脂的存在，这样对我们促进大脑健康有好处，是值得我们吃的美味。
面疙瘩怎么做才劲道
想要把面疙瘩烹饪的美味可口，特别是可以把面疙瘩制作的劲道，需要我们注意方法制作好才行，首先需要我们调整好比例才行，需要让面和水的比例调整为3：1左右比较好，而且我们在和面的时候，我们在面中加点盐和鸡蛋，同时在和好面后，我们继续放上20分钟左右，这样可以让面疙瘩更劲道了。
哪些人适合吃面疙瘩
面疙瘩是非常美味的一种食物，首先吃面疙瘩对大家健康有好处，因为面疙瘩汤是非常养人的，同时吃面疙瘩汤还可以帮助我们人体补充所需要的维生素，所以说面疙瘩汤是很适合给肠胃不适的人群吃的。
宝宝可以吃面疙瘩吗
对于宝宝来说，面疙瘩也是可以吃的，因为面疙瘩吃起来的味道以及口感是非常好的，同时因为对我们健康也有好处，所以说宝宝吃面疙瘩是很不错的选择，可以起到养生功效，是很适合大家吃的。
上面介绍了面疙瘩汤的情况，我们经常的去吃面疙瘩汤是不错的选择，这是属于一种非常美味的面食，而且实际上吃面疙瘩汤能够对我们健康有所好处，如果可以经常的去吃面疙瘩汤，这样自然对我们健康有所好处，是值得我们吃的美味面食。
【食材准备】：面粉200g，葱1/2根
（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙
（5g），鸡精1茶匙
（5g），白胡椒粉1/2茶匙
（3g）。
【制作步骤】：1.将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。2.在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。4.加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
【注意事项】：1.一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。2.西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
鸡蛋面疙瘩汤怎么弄好吃和河南版鸡蛋面疙瘩汤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
