大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水煮腊肉片怎么弄好吃，煮腊肉的正确方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1.取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。
2.把在开水里泡好的腊肉，取出洗净。放入加有水的锅内。注意凉水下锅，水要没过腊肉。
3.加入老姜，料酒。大火煮开。撇去浮沫。
4.盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火，焖上一会。
5.捞起整块腊肉，凉一会。这样腊肉就煮熟了。
步骤/方式1
生姜切片备用
步骤/方式2
腊肉在火上把肉皮烧一下
步骤/方式3
烧好的腊肉、切成块、用钢丝球刷洗干净
步骤/方式4
锅加水、放入料酒、姜片、下入腊肉直接煮1小时
步骤/方式5
煮好后、捞起放凉切片
步骤/方式6
摆盘就可以吃了、佐酒、下饭都可以
油炸腊肉，煮红薯粉条白菜好吃
?第一步：洗。把腊肉放在一个大盆里，加入温水。因为腊肉在熏制的过程中表面上可能会有灰尘和烟尘，先简单的清洗一遍，洗掉上面的杂质灰尘。
?第二步：泡。把腊肉简单清过一遍后，换水，加入半勺盐，搅拌均匀做成淡盐水，直接把腊肉放在淡盐水里浸泡20-30分钟。虽然腊肉本身就是咸的，但是经过颜值风干时间较长，肉质的纤维变硬，用淡盐水来浸泡，其中的钠离子可以分解肉质，降低肉的咸度。?
第三步：煮。在淡盐水浸泡后不要马上就切，冷水下锅，放在锅里面煮上20分钟左右。煮腊肉能够让腊肉的肉质稍微软一点，吃起来不柴、不硬，但是依旧会保留腊肉的劲道，另外煮一煮也能进一步稀释掉腊肉中的盐分，吃起来咸味适中。
关于水煮腊肉片怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
