这篇文章给大家聊聊关于巧克力慕斯怎么弄好吃窍门，以及小高姐巧克力慕斯的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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巧克力慕斯是通过将巧克力融化后加入鲜奶油和蛋黄混合而成的。具体步骤如下：1.准备所需材料：巧克力、鲜奶油、蛋黄和糖。2.将巧克力隔水加热融化。3.加入适量的鲜奶油，搅拌均匀。4.打蛋黄，加入少量的糖，搅拌均匀。5.将2中的巧克力混合物倒入3中的蛋黄混合物中，搅拌均匀。6.在慕斯杯中倒入混合物，放入冰箱中冷藏至凝固即可。巧克力慕斯作为一种甜点，非常适合在特殊的场合或是晚餐后作为甜点享用。此外，巧克力慕斯的制作还有许多变化和变种，可以根据个人口味加入不同的调料和配料，如草莓、坚果等，制作出不同口味的巧克力慕斯。
用料：巧克力200g，吉利丁粉20g，牛奶125ml，细砂糖70-90g，淡奶油250ml，朗姆酒15ml，鸡蛋2个
步骤1牛奶将吉利丁粉充分融合吸收，将鸡蛋蛋白蛋黄分开备用
步骤2隔热水将牛奶搅拌均匀再加细砂糖继续搅拌，倒入蛋黄继续搅拌
步骤3另起一个锅子放入巧克力倒入搅拌的牛奶开火加热放朗姆酒，完全溶化成巧克力液后放置备用
步骤4打发蛋白
（立尖不倒状态即可硬一点也没关系）
步骤5打发淡奶油6-7成左右
（刮痕不会立马消失的状态）
步骤6将1/3淡奶油倒入巧克力液中搅拌
步骤7最后将打发的蛋白和巧克力液倒入剩余的2/3淡奶油中搅拌
步骤8最后倒入模具，冷藏4小时取出均匀撒上可可粉就可以了。
蛋糕体部分：
蛋黄3个
细砂糖40克
低粉30克
可可粉15克
热水30克
蛋白3个
细砂糖50克
白醋1小勺
慕斯部分：
熟磨细的黑巧克力200克
奶油200毫升
细砂糖50克
蛋黄3个
装饰部分：
牛奶巧克力适量
水果
（如草莓、蓝莓等）适量
PS：以上食材可做6寸蛋糕，如果需要做更大的蛋糕，可以适量增加配料。
配草莓汁，蓝莓汁，樱桃汁，你喜欢的各种汁都可以
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的巧克力慕斯怎么弄好吃窍门和小高姐巧克力慕斯的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
