今天给各位分享笋干菜肉馅怎么弄好吃又嫩的知识，其中也会对笋干猪肉馅饺子最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
原料
笋干，猪肉馅
(适量)，面粉
(500g)，水
(250g)，酵母
(5g)
步骤1、将笋干提前泡发切小丁加入猪肉馅儿中，加盐、料酒、13香、酱油、搅拌均匀
步骤2、酵母先用温水化开，静置一会儿就行
（注意化酵母的温水也在水的总量之内），加入酵母水，再慢慢加入清水，可以根据面粉吸水性的不同适当增减，我一般是面粉和水2:1的用量。
步骤3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
步骤4、发酵到2倍大小，我这有点过了，呈蜂窝状，或将手指戳一个洞不会反弹就差不多了。
步骤5、发酵好的面团取出排气，继续揉成发酵前的大小。
步骤6、搓成小长条，切成合适的大小
步骤7、把皮擀成中间厚、边缘薄，我还没怎么排好气，还有小气泡。
步骤8、把馅包进去，自己吃的我就包了很多的馅～
步骤9、捏成包子形状，包好的包子再醒发15分钟左右。
步骤10、醒发好以后，大火上气转中小火蒸15到20分钟，再闷5分钟美味就出锅啦～
用料
木耳少量
笋干少量
粉丝少量
豆腐些许
胡萝卜少量
包心菜少量
熟玉米粒少量
盐、生姜、白胡椒粉些许
做法步骤
将所有材料切碎，笋干和姜末
(多一点味道更鲜)，放油锅里煸炒出香味，倒入其他馅料中搅拌均匀，最后加盐调味，开包喽。炒笋干和姜末用的是橄榄油，油量可以稍多一点，调味料简单更能突出馅料的原始鲜味。
1、用料：笋00克、盐少许、糖少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。
2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。
3、刀拍扁后，手撕成段。
4、开水，焯几分钟。
5、捞出，过凉水，控干。
6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。
7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省该步骤。
8、热油淋上，少一点。加一点熟的白芝麻更美味。
食材主料猪肉200g笋干125g辅料香菇适量盐适量鸡精适量生抽适量饺子皮适量葱适量步骤1.猪肉洗净切小块2.放入料理机中绞碎3.绞好的猪肉4.加入适量的盐，鸡精和生抽搅拌均匀5.切好小葱6.将浸泡好的笋干和香菇切碎7.食材混合，这是做好的猪肉馅。8.然后取一张饺子皮，适量肉馅包好，蒸煮都可以。小贴士猪肉馅腌制一下更入味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的笋干菜肉馅怎么弄好吃又嫩和笋干猪肉馅饺子最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
