大家好，如果您还对小干笋怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享小干笋怎么弄好吃又简单的知识，包括小笋干家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材用料
干竹笋100克，干辣椒6个，花椒粒20颗，菜籽油30克，水适量，盐3克，蒜粒10克
做法步骤：
1
干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。
2
撕成丝，越细越好。
3
切成一寸左右长度的段。
4
放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。
5
煮熟后捞出沥干水分备用。
6
大蒜剁成蒜粒备用。
7
大火烧热菜籽油。
8
加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
9
倒入竹笋继续保持大火爆炒。
10
炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
11
爆炒干竹笋出炉。
主料
蒲子
1根
干菜
1把
辅料
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.蒲子切片，笋干菜用水泡下
2.锅中放油烧热，蒲子和笋干菜同时放入，翻炒一会
3.放入生抽，翻炒均匀，放水盖盖煮5分钟
4.煮至蒲子熟透，放鸡精，翻炒均匀，即可起锅
主料
小笋干100克，排骨半斤
辅料
粗盐适量，酱油适量，单晶冰糖2-3粒
1.干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。
2.油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。
3.此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。
4.待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
5.约四十分钟后，待锅中汤水煮至只剩下少量，即将收汁时，转为大火；加入适量食盐，三颗单晶冰糖，再搅拌翻炒五分钟左右；待冰糖颗粒完全融化，最后加少许酱油上色，即可出锅。
6.美味又好吃的小笋干清蒸的做法完成开吃。
食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量
做法：
1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。
2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。
3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。
4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。
5、放入生姜和辣椒。
6、放入笋干加水焖煮一下。
7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可
文章分享结束，小干笋怎么弄好吃又简单和小笋干家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
