大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干切面怎么弄好吃窍门的问题，以及和干切面怎么煮好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
方法：
原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
详细步骤：
面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态，手揉几下如果觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，可以尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点就行了。
面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里塞，下面接着往外拉即可。滚过一圈后，会发现非常不均匀，没关系，折叠一下继续滚几遍就会越来越光滑了。
每次滚过后，沾些干粉，折叠一下，再继续滚一遍。等到足够光滑了，轧面调到3档，再压出面片就可以了。如果面与水在轧面档滚了几遍稍微光滑后发现面还不是太硬，于是一边滚的同时，需要稍微撒些干粉。
面条机换到切面这一端。放入用3档压好的面片，压成面条即可。4-5档厚度比较合适，而6档压出的面片非常薄，适合做馄饨皮。压好的面条如果一两天内吃，可以装袋冷藏。若短时间内不吃，
你好，你的问题是:干切面怎么煮好吃？你个人的口感和喜好可以分以下两种情况。
1.把干切面组成全熟。面条煮到全熟的时候比较绵软，有种入口即化的感觉。相对来说失去了一点韧性，但是有助于消化。
2.把干切面煮到七八分熟捞出食用。这样煮出来的面条相对比较有韧性。口感也比较丰富，味道相对比较好。
以上是我对口感方面的理解，如果你问的是加什么料头比较好吃
（比如排骨面，牛肉面。）这完全属于个人的喜好。俗话:萝卜青菜，各有所爱。
以上回答希望对你有所帮助，谢谢！
煮切面时，建议使用热水下锅。在下面条的时候，要等锅里的水烧开后再下面条，这样面条才好吃。
需要注意的是，如果用冷水下锅，则容易出现硬心的情况，因为面条会在凉水里浸泡过长的时间，吸水过多，导致煮熟后的面条变得又粗又硬，口感不佳。
食材清单
油菜鸡蛋西红柿挂面老抽葱盐各适量
烹饪步骤
1开水煮挂面
2五六分熟后捞出过凉水
3葱切段、油菜掰好洗净、鸡蛋打散
4西红柿切块
5把葱花放入打散的鸡蛋中，锅内热油把鸡蛋倒入
6鸡蛋基本成型后加入西红柿、油菜
7油菜炒至变软，西红柿渗出些许汤汁后加入挂面
8加入少许盐、老抽提色，翻炒，装盘
好了，关于干切面怎么弄好吃窍门和干切面怎么煮好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
