大家好，今天来为大家解答上海青梗怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括怎么炒上海青又嫩又入味也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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用料：上海青750g，蒜头4瓣，盐适量，鸡精适量，淀粉2勺，清水1碗
用料：
1.上海青用清水洗干净
2.锅里烧开一锅开水，放入焯一下，沥干水分
3.另外一个锅，热锅加入油，把蒜头爆香
4.加入焯好的上海青，翻炒一下，加入适量的盐，鸡精调味翻炒均匀，最后加入勾芡好的淀粉水，翻炒一下
5.关火，最后盛盘即可
素炒上海青的做法步骤1上海青洗净沥干水分备用。2锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。3捞出过凉，沥干水分。4热锅放油，爆香大蒜。5放入上海青快速翻炒。6加适量盐，酱油调味即可。小窍门烫焯青菜的时候，加一点油和盐，不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。
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主料:
菜花1个
辅料:
蒜1瓣
盐十三香适量
油用料
鸡蛋2个青梗菜1颗红花0.5g盐少量料理酒小1勺
方法
1用水清洗青梗菜
2先用开水烫一下整颗青梗
3红花、鸡蛋，盐，料理酒放在一起搅拌。然后用锅先炒鸡蛋。炒熟后倒在盘子里，锅里在放点油清炒青梗后马上把炒好的鸡蛋放回锅里一起均匀炒一下就可以。
4放在盘里就好了。
可以通过以下方法炒上海青又嫩又入味。1.先将上海青清洗干净，沥干水分，然后切成小段备用。2.锅中放入适量的油，油热后放入蒜末和姜片爆香。3.放入切好的上海青，加入少许盐和鸡精快速翻炒，掌握好时间，让上海青熟透但不要炒糊。4.最后淋上少许生抽和耗油，翻炒均匀即可。因为上海青含有丰富的水分和营养，炒之前不需要用水焯过，只需要用少量的油快速翻炒，就可以让它保持嫩绿色的状态，并且可以让上海青入味。此外，加一些蒜末和姜片也可以增加上海青的香气，提高口感。
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