大家好，关于酸豆荚怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸豆荚的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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食材主料虹豆三斤红干椒数个辅料蒜沫一两盐适量步骤1.虹豆买回选嫩的洗净，2.虹豆洗净切成短短的，3.虹豆放在盘中，蒜剁碎到入盘中放盐，跟据各人口味，盐少点的味道以后就酸点，将虹豆拌匀。4.拌匀的虹豆，装瓶盖好自然发酵，半月之后就可食用。5.经过半月发酵后的虹豆。
四季豆腌制成酸豆角不要煮，烫熟就行。
烧一锅热开水，水开后关火。把四季豆放到锅里烫熟，不需要煮，锅里也不要放油和盐，放进去泡着就可以了，切记一定不要煮。
?用筷子翻动四季豆，两面都烫到变色，盖上盖子，这一步不能少，不然锅里的热气跑出去就做不好酸豆角了。
1.四季豆掐头去尾，洗净晾干
2.一锅水加盐加糖，煮开，尝一下咸味比炒菜咸一点点就行
3.水晾凉后，加白醋和白酒
4.瓶子用开水冲烫消毒，四季豆塞进去，加一点小米辣和大蒜，盐水倒进去末过豆子，密封
1.豆角，洗净，去除两头的蒂，备用
2.准备一个无水无油的玻璃罐，里面加入少许的凉开水，还有白糖和盐
3.热锅，放入水，大火烧开
4.在烧开的水里，放入已经洗净沥干的豆角
5.放入热开水里的豆角，要立即取出，用凉开水冲洗，这样以便豆角保持翠绿
6.在玻璃罐里再加入几颗的大蒜
7.把豆角，放入玻璃罐里，再放入泡椒，和适量的开水，凉的，让水淹没豆角，加入泡椒和适量的白酒，封口，冰箱冷藏
8.冷藏中，依然很清澈
9.3天后，豆角已经开始慢慢变酸了，可以取出，切段，炒着就可以吃啦～～
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