很多朋友对于糯米早餐怎么弄好吃的呢和早餐摊上的糯米饭真好吃，它是怎么做出来的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2.将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3.莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
4.取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油
（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。
5.然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。
6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻
推荐食谱
一.蒸糯米丸子
?材料：糯米半碗，盐一勺，素馅
（香菇、大豆蛋白等自己喜欢的馅料）、姜末、蔬果粉、黑胡椒粉适量，香油一勺，胡萝卜一个
步骤：
1、糯米提前泡发，控干水分
2、素馅加入盐、蔬果粉、黑胡椒粉、香油、姜末，少量水，一个方向搅拌均匀
3、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托
4、取一小勺馅放手心，用两个手掌尽量搓圆
5、放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米
6、取出再稍微的整一下形，放在胡萝卜片上
7、剩余的素馅按此步骤依次做好，水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟
8、关火后可以焖三分钟再开锅
9、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下
二.芒果糯米饭
?材料：糯米150G，减脂椰浆170m+30ml，冰糖少许，盐1小匙
(5ml)，芒果一个
步骤：
1、首先把糯米泡一夜
2、总共200ml椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖融化
3、然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了
4、煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里
5、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用
6、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~
三.菌菇烧卖
材料：普通面粉120g，小麦淀粉30g，油10g，糯米半碗，香菇三四朵，平菇几朵，杏鲍菇一个，木耳一小把，老抽、盐、蔬果粉适量
步骤：
1、糯米用水浸泡一夜，捞出沥干水分，放容器中干蒸30分钟待用
2、各种菇洗净切碎，一小块生姜也切末与菇拌匀，加入老抽、盐和一大匙油拌匀
3、锅烧热下入拌好的馅料炒香，加入30ml的水，然后下蒸好的糯米一起炒
4、面粉小麦淀粉拌匀，缓缓加入热开水一边快速搅拌，稍晾凉然后将面揉成团，再加入油继续揉成光滑面团
5、将面团搓成长条，切成30等分，每份都揉圆，压扁，然后像擀饺子皮一样擀，注意最后着重擀下边缘，这样就有烧卖的荷叶边了
6、填入炒好的馅料，上面用虎口微收口即可。上烧开水的蒸锅，大火蒸8--10分钟即可
四.茶香糯米卷
?材料：糯米一碗，黄豆面、豆沙馅适量，茶叶少许
步骤：
1、准备材料
（豆沙馅和黄豆面都是自制的）
2、茶叶用开水泡开，静置片刻
3、糯米淘洗干净，放入电饭锅
4、将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米，按下煮饭键
5、煮好的饭稍稍冷却，盛出放在案板上，用手揉揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可
6、在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷
7、糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面
8、切成小块装盘，即可食用
五.红薯糯米糍
材料：糯米粉90G，椰子油2勺，红薯适量，椰蓉适量，玉米淀粉15克
步骤：
1、碗里倒入椰子油，过筛好的糯米粉和淀粉
2、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
3、红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型
（也可切成小块）
4、用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
5、把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
6、然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉
六.糯米糍粑
材料：糯米，熟黄豆粉，红糖水，植物油
步骤：
1、糯米提前泡三小时
2、模具轻轻刷一层油
3、糯米沥干水分，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可
4、蒸好后，凉一会趁有余温扣出来，我留一半做别的
5、擀面杖边沾水边捶打，至到糯米粘稠
6、团成你喜欢的样子，裹上黄豆粉，浇上红糖水
七.南瓜糯米飯
?材料：迷你南瓜1個，糯米適量，椰子油一小勺
步骤：
1、南瓜切去一个小盖子，掏空中间，去籽，然后再挖出一些南瓜肉，使中间填糯米部分大一些
2、糯米用水泡1-2个小时，然后将泡好的糯米放入南瓜裡，加入没过糯米的水
3、大火蒸熟，大概半小时左右，只要看到米饭熟了就可以
4、将取出的部分南瓜剁碎
（或用料理机打成糊）
5、小火，取一小勺椰子油
6、倒入南瓜碎小火翻炒
7、翻炒到南瓜成糊状，离火
8、将蒸好的南瓜糯米饭取出，将南瓜糊覆于糯米饭上～搅拌，开吃～
八.豆沙粽子
材料：糯米1000g，红小豆250g，粽叶20片，马兰草15根，碱1g
步骤：
1、糯米洗净后泡水，加入碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时
2、粽叶和马兰草泡水使其变软
3、红小豆放入电高压锅，加入红小豆两倍的水，时间调制60分钟
4、煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥
5、开始包粽子，大约能包15个粽子
6、粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可
用料
保鲜膜糯米
（与大米2：1比例）大米白糖黑芝麻炒熟肉松油条
1、先将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透
2、将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整
3、将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖扩展资料煮好糯米饭很关键，糯米的吃水量较普通大米少，一般是一节手指的米量加半节手指的水量；可能有差异，全凭经验来掌握了。
感谢邀请。
很多人爱吃糯米，糯米和普通的大米饭比起来口感更加黏腻，咬起来更香，嚼起来也更入口即化，没有普通大米的那种质粗的感觉，糯米虽然好吃，但糯米也有糯米不好的地方。比起普通大米来说，糯米中的淀粉更多的是直链淀粉，普通大米中的直链淀粉有部分，而大部分是支链淀粉，支链淀粉比起直链淀粉来说消化起来会花费更多时间，也就是说，糯米比普通大米更容易消化吸收，因此，一些大病初愈，胃疾严重，需要滋补身体的人很适合用糯米作为主食，因为更容易消化吸收其中的养分。但普通人如果大量吃糯米的话，由于淀粉消化吸收快，因此餐后的血糖会上升得更严重
（因为淀粉分解后最终是葡萄糖），特别是高血糖和糖尿病的朋友，最好是慎重吃糯米。另一方面，由于消化吸收快，在肠胃的停留时间就更短暂，于是胃就很容易排空，一排空，你的肚子就咕咕直叫了，所以，同等质量的普通大米和糯米相比，更有饱腹感，更不容易饿。
如果更加形象一点来形容普通大米和糯米的话，糯米就像是转瞬即逝的烟花，一瞬间爆发出它的热量，但这热量维持不到多久一会儿也就消失了，而普通大米由于多少还含有一些粗纤维和消化时间更长久，它的热量会慢慢地被释放出来，这样就更不容易饿，热量也会更好地被利用。胰岛素是人体唯一能减低血糖的激素，拿糯米来说，糯米在短时间内很容易被消化吸收，因此短时间内在血液中的葡萄糖会有很多，胰岛素积极作用，把葡萄糖运动到细胞去提供能量，但短时间内，细胞用不了这么多能量，多余的葡萄糖就会在胰岛素的作用下储存为糖原或者脂肪，而短时间内用不完的糖原最终也会被储存为脂肪，所以，一段时间内，血糖就回归平稳了，当自己再度需要能量来维持代谢和活动时，脂肪转化来提供能源就慢了，它们要经过一道有一道的手续才能提供能量，由于缺少了葡萄糖这个快速有效的供能方式，因此，可能就会在极度饥饿的时候出现低血糖情况。因此，目前提倡在主食中多加入膳食纤维丰富的粗杂粮、杂豆，例如燕麦等，膳食纤维能够减缓糖分吸收速度，也能增加胃排空时间，因此有很好饱腹效果，也不会让糖分在短时间内就爆发出来，这样消化一点提供一点能量，就能慢慢供给到全身，不至于出现低血糖。建议题主早餐多摄入一些粗杂粮、薯类作为主食，这样就不容易饥饿，不容易低血糖。
OK，关于糯米早餐怎么弄好吃的呢和早餐摊上的糯米饭真好吃，它是怎么做出来的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
