各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享水蒸鸡怎么弄好吃，以及鸡蒸水做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
第一步：准备一只鸡
（最好是农村散养的鸡，我这只就是自家散养的鸡，肉非常结实），杀好去毛清洗干净后，挂起来晾干水分
第二步：晾干水分了，现在把鸡斩一下，把鸡屁股去掉，鸡头也不要，
第三步：把斩成五六大块就行了，不要太小块了，太小块了蒸出来口感不好
第四步：把斩好的鸡肉放入一个大盘里，加上少许的盐，盐不用太多，料酒几滴；还有做水蒸鸡的主要材料：味极鲜味汁，放多一点，再加上一点鸡粉
第五步：把鸡块用手抓均匀，一定要把它充分抓均匀，好让它腌制入味。虽然这个材料很简单的，但是蒸出来的鸡肉会很香的哦
第六步：抓均匀后，放在一边腌制20分钟，可以用保鲜膜封起来，也可以盖上一个盖子
第七步：待鸡块腌制够时间后，锅中烧开水，把鸡块放到锅中，蒸一个小时
第八步：出锅后就可以开吃啦，一人一大块，吃着非常过瘾，美味还很有营养哦！
步骤/方式1
1·虫草花用水浸泡软。
步骤/方式2
2·鸡洗干净切成块状，并用油，盐，料酒，酱油，生粉拌均匀后腌制半小时以上。
步骤/方式3
3·红枣洗干净去核切小块与鸡混合。
步骤/方式4
4·放上浸泡好沥干水的虫草花。
步骤/方式5
5·放上姜片拌均匀。
步骤/方式6
6·锅内放水煮沸后放入鸡蒸熟即可。
步骤/方式7
完成
1、光鸡1只
（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。
2、制法：先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱，斩件上碟，砌回鸡形。
3、武火烧锅下油，待油开，用锅铲将烧开的油淋在鸡面上，爆香姜茸、葱丝，加麻油拌匀，用作佐食。
1整鸡或者鸡腿取适量切块，洗去血水，捞起沥干水放入碗中，加入姜片，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2勺拌匀，腌制10～20分钟
2土豆切块，大小适中就行，香菇洗净备用，大蒜不要切碎，略切几刀就好3炒锅热油七成热就好，加入大蒜和腌制好鸡肉翻炒至金黄色，盛入盘中，
4锅内留油，放入干辣椒，花椒爆香，放入香辣酱炒出香味
（香辣酱有点咸，口味淡的加点白糖进去调味）
5然后再放入鸡肉翻炒均匀，加水至鸡肉快被淹没
（这里要看你的鸡肉块切的多大，切的小相应加的少）中火焖煮至水剩下一半，放入土豆和香菇
（加水后要多次翻炒特别加入土豆以后要更勤快翻炒避免粘锅）
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
