大家好，今天来为大家分享辣青椒怎么弄好吃简单的一些知识点，和想做凉菜了需要配上红色辣椒，想问下什么样的红色辣椒不辣的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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你好，我来认真回答你的问题。看来你是个对饮食很讲究的人，很有品位的人呀！菜品有了色香味，就有了食欲。
你做凉菜想要辣椒的颜色，又不想要它的味道，那我推荐你用红色的菜椒。菜椒有淡淡的甜味，又不辣，在盘中算是一个配菜，一般人都喜欢吃，不至于夹出来扔掉造成浪费。
可以把菜椒切成两半，挖出芯，切切成丝或片，根据什么菜确定切丝或切片，切下蒂，切成圈?也好看。
把菜椒焯下水，和凉菜放一起调味，会有色香味俱全的效果。
关于这个问题给分享这么多，希望对你有用，有不同的看法，请在评论区留言，分享你的做法，关注我，有很多的美食可以相互学习，共同进步，与君共勉！
声明
（原创）怎样腌制椒姜辣椒？这些都很简单敏捷，两种可以腌在一起，但也可以分开腌，椒姜跟辣椒都是一样，用清水洗干净，多洗一遍，把它们整理得干干净净的，必定是吃一定要整干净，洗干净后用东西把它们水分晾干。
搞实当的大蒜去掉蒜皮，在椒姜辣椒水分干后，用盆，把他们放在里面，用时当的盐跟大蒜，一起用手把它们一起搅拌均匀，有喜欢吃麻辣的，可以拌点花椒，那样味道更鲜，这样就把他们全部腌在坛子里面，封上坛口，盖上坛盖，在坛弦里面加水，坛弦里面水要经常换，经常加，这样要保持坛弦里面长期有水，不会漏空气，以后才不会变味。这就是我们老家四川长期腌菜的习惯，我们四川家家有腌菜，个个都有腌菜的经验，在外面打工都有腌菜的习惯。天天都可以吃腌菜，今天还吃腌菜呢。
我以前是开干货店的店主，经营了十多年，现在改行了，以我浅薄的实际经验给你一些买辣的辣椒面的建议:
1.去菜市场或农贸市场选购辣椒面。
因为大型超市的辣椒面都是包装好的，你不能尝，你也闻不岀辣度。而菜市场经营者卖的辣椒面有散称的，店主会告诉你哪个是不辣的，微辣的，中辣的，超辣的。因为店主在进货时会满足不同消费者对不同辣椒面的辣度需求。除非你声明要很辣的，不然店主会拿不辣的辣椒面卖给你。因为价格有差别，不辣，微辣，中辣，超辣对应四个价格，理论上越辣越贵，你可明白？
2.看颜色，闻味道，尝辣椒面有诀窍
选购辣椒面时你最好看看颜色，因为市场上很多辣椒面有违添加违禁化学品的，他们通过浸染使辣椒干看起来很鲜艳，很红，很辣，有时你都很难闻岀来，长期食用会对身体造成伤害。选自然色的好，选购辣椒面不是颜色越亮越红就越辣。四川，湖南，贵州，印度辣椒干打碎的辣椒面辣度都不错。总之用舌头尝一点辣椒面就不会错。
3.大批量用辣椒面去干货批发市场拿货最好
批发市场品种全，各地各辣度的辣椒面都有，货比三家，你自然能选到好的辣的辣椒面。但同样做为新手去批发市场同样要注意，干货水很深，多闻，多问，多比较错不了。
大家好，我是霞姐，夏天吃点什么开胃呢？腌制一些青椒当小菜，平时还可以跟其他菜一起炒，会有特别的风味，接下来我就给大家分享腌制鲜青椒的做法。
●原料:
青椒四五个、大蒜5瓣、八角、酱油、料酒，糖、醋、
(不喜欢吃酸的醋可不放，其他材料必须要放的哦!)
●腌制做法:
1.青椒清洗干净，锅内倒入水烧开，放入青椒烫一下，大概十几秒吧就可以捞出过凉水。千万不要烫熟了，否则腌好再吃就不脆了。
2.青椒撕小块，放一旁晾干水分。
3.准备一个罐子，清洗干净擦干水分放一旁备用。
4.蒜瓣用菜刀拍一下，随意切几刀。
5.碗内放入蒜、糖少许，醋少许，八角5、6个。
6.起锅全程小火，放入酱油搅拌，起泡泡关火,倒入料酒，倒入碗中搅拌均匀。料汁晾凉。
7.将晾干的青椒放入罐子，倒入料汁，压实，腌制第二天就可以吃啦!
●腌制技巧:
1.青椒烫水不要太久，十几秒就好。否则烂了就不脆了。记得翻拌让青椒受热均匀。
2.青椒和罐子一定要擦干确保没有水，能延长保质期。
3.腌制好放入冰箱冷藏，尽量一周内食用完。
4.每次取腌菜的工具要无水无油哦。
霞姐在这里祝学子们高考顺利，前途似锦。
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