大家好，关于贵州兴义水饺怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于贵州人早餐吃什么的知识，希望对各位有所帮助！
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凯里市：贵州省黔东南州凯里市是贵州省最适合人居住的地方。首先，凯里市是黔东南苗族侗族自治州，少数民族众多，民俗民风淳朴，医疗条件较好，市内有州人民医院、贵医二附院等多家三甲医院，市内有设施完善、高度发达的地下购物街道，市内人口众多，消费力强劲，夜晚夜市名小吃很多，人流攒动，素有西南不夜城的称呼，市区森林覆盖率达60%以上，空气新鲜堪称天然折氧吧，市内交通便利，公交通达城市路网脉络、出租随心所欲点射各大五星宾馆、各大餐厅，市区横贯湘黔铁路、沪昆高铁、沪昆高速公路、余安高速公路、玉凯高速公路等高速路网密布
（东南西北4个高速路出口），所以这里是绝佳的旅游胜地，民族和自然探密的天堂！好了多的不说，自己来体会，别问我是谁，我的名字叫雷锋！凯里处处是雷锋！
冻水饺这样煮好吃：
1.煮之前先备一盆冷水将速冻饺子放入冷水中浸泡3分钟；
2.当锅中水快开时下入饺子，加一点食盐，可以增加饺子皮的耐煮力；
3.饺子下锅，水开之后倒入少许凉水冷却，反复3次等到饺子浮上来之后，即可捞出，这样煮的饺子口感不错的
一天的早晨，对于我们来说，意味着什么，是神清气爽的开始，也是一顿美味早餐的寻觅。要不说，早餐要吃得像皇帝呢，对于贵州这个美食城市来说，怎么可以对早餐马虎，早餐如果不吃好，一天人都无精打采，要一天元气满满，必须早餐吃好。武汉素有过早之都的称号，壹周君感觉，贵州其实也是紧跟其后的，如果早餐的花样品种，没有100，也有90多可以选择的，贵州人们也太幸福了。光说个早餐就把手机打字到没电。
牛肉粉、羊肉粉
早餐吃粉，一天心情好，一碗热腾腾冒着香气的牛肉粉，羊肉粉，是贵州人常见的早餐。大家都听说过遵义羊肉粉，文明全国。但是如果你不来常常贵州的牛肉粉，那简直就是损失大了去了。花溪牛肉粉听说过把，这可是贵州的金字招牌。
如果说贵阳的牛肉粉，和其他城市有啥区别，第一，就是粉的不同，贵州一直是用“酸粉”，是经过来特殊工艺生产出来的极为又特色的食材，可能很多小伙伴吃不惯，但是确实贵州当地人的真爱。味道微酸的酸粉，但是入口后却软软糯糯，比一般的米饭更有嚼劲。当然，贵州其他地区，也又选用细一些的米线的。
其次呢，当然是汤头了，牛肉粉的汤底，都是用牛油骨炖煮了好几个小时，汤色清味道则极浓香。再说浇头牛肉吧，武汉多半的是薄切的牛肉片，但是贵州既有切成丁的、也有切成薄片的，每个人可以按口味点单。
汤底也比较丰富，既有清汤也有红汤。清汤突出原味，适合怕辣的小伙伴，而红汤则辣意味十足，因为加了红油，格外入味。有的店家还要特意加上撒上花椒面，牛肉粉中又增加了麻
糯米饭
美好的一天从早上开始，贵州人喜欢吃糯米，所以早餐也有糯米饭。这饭可是咸的，人加入了许多原料，食材多样，使得一碗糯米饭滋味丰富。糯米是预先就蒸好蒸透的，加入熟猪油炒好，又香又滑又糯。糯米饭可不是仅仅只有糯米，还加入了瘦肉片、酸萝卜、绿豆芽、海带、葱花、酱油等等，老板为稍稍搅拌入味，用勺子舀一勺子五颜六色的糯米饭，这个早餐，真是太棒了。
腊月是每年的最后一个月份，每次到了腊月人们总是期待春节的到来，现在，腊月终于来了！春节还会远吗！
（图片来源于佟宝兴）
“进了腊月门，转眼便是年”，现在开始倒计时啦！我要告诉你，从腊月的第一天开始咱们贵州人有多忙！
杀年猪
（图片来源于多彩贵州头条）
每年的腊月，乡下就会很热闹，家家户户都要杀猪准备过年。谁家杀年猪，都要给老人和左邻右舍割点肉，这样既联络了感情，又促进了邻里团结。
吃庖汤
（图片来源于武陵山人121）
吃庖汤的魅力，不在滋味，而在气氛；吃庖汤的过瘾，不在喝酒吃肉，而在热闹；吃庖汤的美食，在于自然本味。吃庖汤的客人越多，气氛越热闹，主人越高兴。
打糍耙
（图片来源于贵阳论坛）
过年前制作糍粑是贵州流传千年的习俗，具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动是大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。
腌腊肉和香肠
（图片来源于摄魔tommy多米哥）
在贵州农村，在腊月里准备腊肉和香肠可是大事，到了现在，很多人还是追求这样的仪式感，过年的时候，谁家桌上没有腊肉和香肠，这个年都不算完整。
备年货
（图片来源于新华网贵州频道）
（图片来源于石远定）
“姑娘要花，小子要炮，老头儿要顶新毡帽。”年前，贵州人家家户户都要去赶场，购买各种年货，有吃的，有玩的，一样不落。在场上，十里八村的熟人们见了面都互相拜早年，相互送去新年的祝福。
糊窗户
（图片来源于钟源）
民间传说玉皇大帝会在农历腊月二十五这一天亲自下界，查人间善恶，定来年祸福。过去窗户并不安装玻璃，而是糊上一层纸，平时风吹雨打，难免破损，人们就在这一天换上新的窗户纸“接玉帝”。再贴上春联、福字、窗花和刻有吉祥图案的剪纸，这样过年的气氛就特别浓了。随着社会的发展，现在我们已经不用纸糊的窗户了，但是贴窗花、贴福字、挂对联等习俗依然流传至今，以祈祷来年红红火火、顺顺利利。
添新衣
过年前，除了和爸爸妈妈去超市备一大堆好吃的零食以外，最让人兴奋的无非就是买新衣服了！这时候，人们通常通会买大红色等鲜艳的新衣服，辞旧迎新，在春节的时候穿起来，去串亲戚，总能给人一种新年新气象的感觉。
祭灶神
（图片来源于中新网贵州新闻）
腊月二十三，贵州大部分人家都会早早地准备起祭灶神要用的东西。一把香，两对蜡烛，两“升”米，两张灶王画像，些许烧纸，再加上糖果瓜子等传统祭品，供桌上就已摆得满满当当了。
扫尘
扫尘就是年终大扫除，每逢春节来临，贵州家家户户都要打扫卫生，按贵州民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的含义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
喝腊八粥
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。如果说冬至一定要吃饺子，那么，腊月一定要喝腊八粥啊！
当腊月把过年之需都准备完毕，接下来我们就要过新年啦！
年夜饭
年夜饭特指农历除夕晚餐，也是一年年末最重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭充分表现出贵州家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。大年三十这天晚上，家人都会团聚在一起，除了守岁，嘿嘿，咱们贵州人基本上都在通宵打麻将。
压岁钱
（图片来源于新浪乐居）
拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱放进红包分给晚辈，相传压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
放爆竹
（图片来源于360DOC）
大年初一的凌晨，天刚蒙蒙亮人们便起床了，家家户户第一件事就是争先恐后打“开门炮”，梆敲三更，响炮连天，这意味着开门大吉，也宣告新年开始。当然，在此盟妹子还要提醒大家，虽然放爆竹是习俗，但是也要注意安全，要在政府开放的场合燃放，禁止非法买卖烟花爆竹。
烧香祈福
（图片来源于淘气葱）
很多人都会在春节这几天，去寺庙里烧烧香、拜拜佛，许下新年心愿，为家人和自己的健康平安做祷告，寄托美好愿望。
祭祖
（图片来源于符秀云）
祭祖，是贵州春节期间一项隆重的民俗活动。除夕到来之前，家家户户都要把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品。由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称"送钱粮"。
吃元宵
（图片来源于贵州省旅游局）
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”。而我们大贵州每个地方的元宵都有自己独特的吃法，你最喜欢哪一种呢？
看灯会
（图片来源于贵州新闻网）
看灯会是贵州人过年必不可少的一项传统民俗活动。正月十五，是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。
看完了这么多贵州民俗盘点，是不是觉得新年的脚步又近了一步呢？
文章来源：我们都是贵州人
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