大家好，关于水煮汉虾怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于沸腾水煮汉虾怎样做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
材料
鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜
(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙
做法
1.鲜虾去壳去虾线，洗净，擦干水分后，加入1/4匙盐，充分抓匀，腌制10分钟.
2.西兰花洗净，掰
(或切)成小朵.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片.海鲜菇洗净，切成小段.
3.锅中烧开水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞出沥干.
4.炒锅倒入油，烧至五成热，下入虾仁，小火滑炒至变色，盛出.
5.锅底的虾油继续加热，中火，下入蒜片炒香，放入胡萝卜，翻炒几下，倒入海鲜菇，翻炒一两分钟，倒入西兰花，调入盐和生抽，最后倒入虾仁，翻匀出锅.
1、准备材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜等。
2、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，放在不锈钢盆里备用。
3、大葱切成小段。锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。
4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。
5、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。
6、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料即可。
步骤/方式1
我用的冰鲜的白虾，虾要自然解冻清洗干净
步骤/方式2
洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头
步骤/方式3
黑点部分是虾的砂包，里面都是脏污直接用手拽住来不要
步骤/方式4
从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水，虾线是一定要处理干净的，不然煮出来就会有很大的腥味，这样是非常影响口感的。
步骤/方式5
先来调个蘸汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎
步骤/方式6
浇上热葱油搅拌均匀
步骤/方式7
加一勺味达美味极鲜酱油
步骤/方式8
一勺味达美清香米醋
步骤/方式9
加香菜和青红椒圈拌匀
步骤/方式10
锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开
步骤/方式11
水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老
步骤/方式12
装盘开吃
2、煮虾一定要开水下锅煮,而我上面说的时间也都是水开之后的时间。虾不要用凉水煮,因为用凉水煮虾熟的慢,煮的时间长,虾肉容易变老。3、煮虾的时候可以加入葱和料酒去.腥
关于水煮汉虾怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
