这篇文章给大家聊聊关于大头菜凉拌怎么弄好吃，以及凉拌大头菜怎样做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1.
300克克大头菜洗净切丝
2.
放入开水中，焯水30秒
3.
迅速过凉攥干水分。
4.
在攥干水分的大头菜中加入3克蒜泥
5.
2克辣椒粉，并加入一勺热油激出香味。
6.
加3克盐，一勺醋，一勺酱油拌匀即可。
7.
成品
主料
卷心菜半个
辅料
食用油2勺
食盐1勺半
蒜蓉适量
花椒粒20颗
辣椒面1勺
生抽1勺
香醋1勺
白砂糖1勺
辣椒油1勺
鸡精半勺
做法步骤
1.半个卷心菜切除硬心切成丝。
2.装入盆中加入半勺食盐腌20分钟腌出水分。
3.加入清水洗去盐分。
4.盘中加入蒜蓉、花椒粒、辣椒面。
5.淋入热油。
6.加入食盐。
7.加入白砂糖。
8.加入生抽。
9.加入香醋。
10.加入鸡精。
11.加入辣椒油搅拌均匀即可。
用料
大头菜、芹菜、一根胡萝卜、少量辣椒、一根小米辣、花椒适量、油适量、盐少量、香油几滴。
1,大头菜洗净，切块。芹菜洗净切段，胡萝卜洗净，切条。
2,小米辣和辣椒切碎，辣椒放小碗里备用。
3,芹菜、大头菜、胡萝卜，焯水后用凉水过一下。讲芹菜，大头菜菜，胡萝卜，小米辣倒入盘中备用。
4,锅中放少许底油，小火，油热后放花椒翻炒出香味备用。
5,锅中放少许底油，小火，油热后，将油倒入装有辣椒的小碗。
6,炸好的花椒油和辣椒油倒入菜中，放盐，几滴香油，拌匀装盘。
圆白菜洗净切丝。放点生抽。醋。
把蒜瓣剁碎放进去。放点白糖。
再放点辣椒油。
再放一点蚝油，放点香油。一点儿盐。拌匀了就吃吧，又清口又好吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
