大家好，关于新鲜的沙虫怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于生沙虫做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材：
海沙虫、大蒜、小黄姜、小香葱、植物油、盐。
海沙虫的烹饪方法：
第一步：首先选择新鲜的沙虫翻洗干净，最后用淡盐水再冲洗几遍，控干水分，然后用少许的盐拌一下，备用；
第二步：用冷水包好粉丝，尽量用多一点的水，这样子泡发的效果会好些；
第三步：将姜和蒜切成沫状，然后用少许的盐和t适量的油搅拌均匀备用；
第四步：把泡软的粉丝捞出沥干水分，然后摆在盘子上，摆成薄薄均匀的一层；
第五步：把蒸锅上水开火直到烧开；
第六步：把洗干净后备用的沙虫整齐地摆在粉丝上，可以根据自己的喜欢的造型来摆沙虫；
第七步：把调制好的姜末和蒜蓉均匀地撒在沙虫上，尽量均匀撒上薄薄的一层，不必太过于密集；
第八步：待蒸锅水烧开后，放在蒸锅里大火蒸至10分钟，出锅后撒上葱花即可上菜。
食材准备：主料：新鲜沙虫300克，新鲜韭菜300克。
配料：生姜、大蒜、新鲜辣椒、胡萝卜、绿豆芽适量。食用油适量。
调料：盐、鸡粉、花椒少许。
做法：1、清洗沙虫。我们请教了当地人，沙虫的清洗可以两种方法，一是把沙虫翻过来。因为沙虫的身体构造就是腔肠类动物，只要剪开一头，用一根粗细适中的筷子帮忙，就可以和我们洗小肠一样，把沙虫整个都翻过来。然后再清洗腹腔内部即可。二是完全剪开。用剪刀开一个小口，和剪开一根管子一样沿着一侧剪开，然后沙虫就变成了一张皮，直接清洗就可以了。清洗好的沙虫，用清水浸泡在一旁备用。
2、处理配料：生姜和辣椒、胡萝卜洗净，切成细丝。大蒜去皮后切成蒜末。韭菜择好，洗净，切成小段。
3、炒制：锅内放食用油，加热后先下蒜末、姜丝、花椒爆香。随后下沙虫和韭菜、胡萝卜丝，绿豆芽，快速翻炒至沙虫卷曲，韭菜炒熟，加入盐和鸡粉，拌匀即可起锅。
好吃生沙虫做法很多，介绍两种做法
一、鸡丝烩沙虫做法
材料
鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙
做法
1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝；
2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油；
3、料头炝锅，放入上汤调味；
4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。
二、沙虫干浸鸡做法
材料
光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用；
2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟；
3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。
用料
沙虫2斤
粉丝1把
蒜蓉3勺
葱花少许
生抽2勺
料酒1勺
蚝油1勺
盐1克
糖3克
蒜蓉粉丝蒸沙虫的做法步骤
步骤1
沙虫彻底清洗干净至无沙，沥干水备用
步骤2
粉丝温水浸泡十五分钟至软捞出沥干水备用
步骤3
把生抽3勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖3克、盐1克和了1/3的蒜蓉一起拌匀，再起油锅小火煸香2/3蒜蓉后离火趁热倒入酱汁中搅拌均匀待用
步骤4
蒸盘里均匀地铺上粉丝，沙虫整齐地码放，再淋上酱汁，蒸箱100度蒸3分钟即可，若是用蒸锅，开水上汽也是蒸3分钟出锅
步骤5
出锅后撒上葱花点缀一下，也可在盆边上淋上少许蒸鱼酱油
关于本次新鲜的沙虫怎么弄好吃呢和生沙虫做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
