本篇文章给大家谈谈放了几年的陈米怎么弄好吃，以及陈米怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱。
那么怎样才能使陈米煮出的饭色、香、味有所改善呢？现介绍一个小方法不妨试试。首先，陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；其次，上锅煮饭时，往锅内加少许植物油；第三，按平常的方法煮饭，待米饭煮开后，用筷子稍加搅拌，当饭快熟减小火量，让陈米的气味随油气蒸发而消失。用上述方法煮出的陈米饭，不仅具有油光感和饭香，而且入口味道亦大为改善。陈大米做饭的时候在锅里滴点色拉油或者猪油好吃。
怎么鉴别新米陈米：
妙招一：用手试
把手伸进米袋子里，拿出来，如果手上粘的白粉末能够轻易弹掉，证明是新米。如果白粉会黏在手上，且产生黏腻感，则证明是陈米。
妙招二：用纸巾试
在手上放一张纸巾，拿一些大米放在一张纸巾上，用手使劲挤压大米，如果纸巾干净，则证明是新米，如果纸巾上有水渍油渍，则有可能是陈米或者久放后的大米。
妙招三：用肉眼试
拿起大米仔细看，如果大米表面光滑白皙，则证明大米相对比较新鲜。超市里出售的陈米一般会经过二次加工，所以大米表面会抽选很多裂痕，且颜色发暗。
第一步:先把白米洗好,然后再浸泡在水中至少30分钟以上。
第二步:浸泡的白米先把水沥干,然后再加入冰块,白饭与冰块比例是6:1。如果是180毫升的米就用30公克的冰块。
第三步:然后再加入跟一般煮饭的水量即可,同时再加入1小匙盐
(不要太多)。
最后一步:按下开关,开始正常煮饭即可!
陈米如何做出的米饭更好？我认为有如下几点，
一，将米淘两次后，加入冷水浸泡一个小时左右，然后插电开始蒸煮。原因是如果是陈米和新米相此，陈米经水提前浸泡后做出米饭会和新米一样软糯，有香气。如果陈米不提前泡，做出的饭就有些发柴，与新米相比口感欠佳。
二，浸泡过的陈米可适量滴入少许花生油，这样做出的米饭和新米一样。
三，陈米同新米比加水可适量多于新米。
文章分享结束，放了几年的陈米怎么弄好吃和陈米怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
